本篇文章给大家谈谈菜球的做法大全家常菜，以及球菜怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
球菜怎么做好吃，素炒球菜的家常做法
主料球菜200g 辅料油适量盐适没液量味精适量香醋适量红辣椒适量
步骤
素炒首知球菜的做法步骤11.将球菜洗净后切成小块
素炒球菜的做法步骤22.在烧热的锅中放入食用油
素炒球菜的做法步骤33.放入球者察消菜翻炒
素炒球菜的做法步骤44.放入少许食盐
素炒球菜的做法步骤55.点入几滴香醋
素炒球菜的做法步骤66.放入干红辣椒
素炒球菜的做法步骤77.放入少许味精，翻炒至香味溢出即可装盘
素炒球菜的做法步骤88.接下来就是享用美味了
[img]广东的菜球怎么吃？
球菜，十字花科植物，因其果实大而圆，像球而得名，俗名岁瞎擘蓝、玉蔓青。天津叫撇列、 东北叫不留客、人头疙瘩。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，游侍可鲜食及腌制。肉质茎脆嫩，可鲜食、熟食或腌制。原产地中海沿岸，由叶用甘蓝变异而来。在德国栽培最为普遍。16世纪传入中国，现中国各地均有栽培。
手撕球菜
原料：球菜半个(小的可以一个，视人数而定)
配料：蒜两瓣、干辣椒三颗、盐
手撕球菜
手做法:
1.将球菜叶子一张张摘下，尽量不弄破，泡入淘米水中。
2.浸泡后洗净的球菜沥干水分，用手撕成小瓣。
3.蒜用刀拍碎，干神雀吵辣椒手撕成小段。
4.锅中放油，烧热，放入蒜瓣和干辣椒，待香气出来，放入球菜大火翻炒至熟，出锅前加盐。
清炒球菜
用料
: 球生菜 1颗 蒜 2瓣 盐 1勺 鸡精 一点点
做法
1
球生菜一瓣瓣掰下来撕成小片洗干净，沥干水分；蒜切蒜末。
2
锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香。
3
放入球生菜大火翻炒至叶子缩水变少。
4
放入1勺盐翻炒片刻。
5加一点鸡精翻炒均匀，关火。
怎么炒生菜球好吃又简单
1、蠔油生菜
材料:球生菜500克,大蒜头2爿,水淀粉1调羹,蚝油适量。
做法:
1.1、将球生菜洗净切大块,放开水锅内打个滚捞出用冷开水冲凉沥水装盘。
1.2、起油锅下切碎的蒜头爆香,倒入适量蚝油和少量开水,用一调羹水淀粉勾薄芡淋在生菜上即成。
2、蔬菜沙拉
主料:球生菜。
调料:蒜末,干红辣椒,白醋,生抽,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐,麻油。
做法:
2.1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.2、热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁。
2.3、倒入耐型沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可。
3、呛生菜
材料:球生菜适量、苦菊适量、球甘蓝适量、樱桃萝卜适量、鹌鹑蛋适量、千岛酱适量、盐适量、蒜蓉油适量。
做法:
3.1、准备材料。
3.2、球生菜、苦菊、樱桃萝卜洗净,盐水浸泡片刻。
3.3、鹌鹑蛋煮熟剥壳,球甘蓝过水煮熟。
3.4、樱桃萝卜切薄片。
3.5、依次在沙拉盆中加入撕碎的球生菜、苦菊、球甘蓝、樱桃萝卜片、鹌鹑蛋。
3.6、加入少许盐和蒜蓉油,淋上千岛酱即可。
球生菜的营养价值及功效
1、球生菜的营养价值
每100克生菜里就含有以下多种营养素:热量13.00(大卡)、钾170.00(毫克)、磷27.00(毫克)、叶酸31.6(微克)、铜0.03(毫克)、镁18.00(毫克)、碳水化合物2.00(克)、钙34.00(毫克)、维生素C13.00(毫克)、钠32.8(毫克)蛋白质1.30(克)、膳食纤维0.70(克)、铁0.90(毫克)、硒1.15(微克)、维生素A298.00(微克)、锌0.27(毫克)、胡萝卜素1790.00(微克)、脂肪0.30(克)、锰0.13(毫克)、羡孝烟酸0.40(毫克)、维生素B20.06(毫克)、维生素B60.05(毫克)、维生素B10.03(毫克)、维生素E1.02(毫克)
2、球生菜的功效：
2.1、生菜茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。
2.2、兄亩稿生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
2.3、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
2.4、生菜中膳食纤维和维生素C较多,有消除多余脂肪的作用,具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者,生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜球怎么做好吃呢？
白灼生菜球的做法：
主料：御带生菜球300g。
辅料：蚝油适量、盐适量、生抽适量。
1、生菜球洗净去掉外面的老叶。
2、用水撕成小块。
3、锅中烧开水放入生菜焯水一分钟。
4、沥干水分放入盘中。橘段
5、蚝油生抽及盐放入锅中烧开。
6、淋到生菜中。镇伍芦
7、调匀即可。
凉拌生菜球的做法大全 怎么做凉拌生菜球好吃
1、做法一
（1）原料：生菜球200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
（2）做法：将生菜球择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。生菜球加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
2、做法二
（1）原料：姜，猛困蒜，干红劲十足椒切小段，花椒若干。
（2）生菜球洗净，水烧开，下水焯一下，捞出备用。
（3）锅内倒入适量油，烧热，把姜末，蒜末，红椒段和花椒放入锅中小火煸炒出香味，在袭租锅中倒入适量生抽，烧至起末，将烧好的汁淋入盛菜的容器中，用筷子拌匀，盛入盘中。
3、做法三
（1）原料：生菜球、黄瓜、胡萝卜、糖、盐、醋。
（2）生菜球洗干净用手掰成小块，黄瓜、胡萝卜切片。
（3）将生菜球，黄瓜、胡萝卜、糖、盐、醋放置盘内搅拌均匀就可以了。枝禅念
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