简介：
番茄巴沙鱼是一道非常美味的家常菜品，以优质的巴沙鱼片和新鲜的番茄为主要原料，口感鲜美、味道清新。而且番茄巴沙鱼做法简单，适合在家中亲自动手制作。
多级标题：
一、材料准备
二、制作步骤
三、小诀窍
内容详细说明：
一、材料准备
1.巴沙鱼片 300克
2.白萝卜 50克
3.番茄 2个
4.青尖椒 2个
5.葱姜蒜适量
6.盐、白胡椒粉适量
7.生粉适量
8.橄榄油适量
9.料酒适量
10.鸡精适量
二、制作步骤
1.鱼片用盐和白胡椒粉腌制片刻；
2.番茄用开水烫烫去皮切块，白萝卜和青尖椒切丝；
3.锅中橄榄油加热，放入葱姜蒜爆香；
4.放入青尖椒和白萝卜丝，炒至断生；
5.放入番茄块，料酒适量，稍微加点儿盐，继续煮大约5-8分钟；
6.将鱼片放入煮熟的番茄汁里，煮5分钟左右；
7.用生粉勾薄芡，加点儿鸡精调味；
8.出锅前加入一勺橄榄油提香即可。
三、小诀窍
1.腌制鱼片时一定要均匀，否则容易出现口感不一致。
2. 番茄用热水烫烫去皮是为了避免炖的时间过长，番茄变烂而导致口感不佳。
3. 白萝卜和青尖椒可以给番茄汤增添口感和口感层次感。
4. 煮番茄汁时最好不要加水，否则口感会变得太稀。
番茄巴沙鱼是一道非常健康美味的鱼肉菜品，适合全年各个季节制作。以新鲜的巴沙鱼片及时蔬菜为主要原料，口感鲜嫩，味道清新。想要尝试自制番茄巴沙鱼的朋友们不妨按照上述制作步骤一步一步来，保证会成功哦！