简介：
土豆炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。排骨的肉质鲜嫩多汁，土豆的口感绵软，两者搭配在一起，让人回味无穷。
多级标题：
一、准备材料
二、处理材料
三、烹饪步骤
内容详细说明：
一、准备材料
1. 500克排骨
2. 2个中大号土豆
3. 1个中大小洋葱
4. 适量生姜
5. 适量葱白
6. 1勺料酒
7. 1勺生抽
8. 1勺老抽
9. 1勺盐
10. 1勺糖
11. 适量清水
二、处理材料
1. 排骨清洗干净，切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 土豆去皮，切成大块状，用冷水浸泡，以免氧化变黑。
3. 洋葱、生姜切片，葱白切成小段备用。
三、烹饪步骤
1. 热锅凉油，将排骨煸炒至两面金黄色。
2. 放入洋葱、姜片、葱白，翻炒均匀。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒至香味浓郁。
4. 加入清水，烧开后转为小火，炖煮15分钟。
5. 加入土豆块，继续炖煮20分钟至土豆软烂、汤汁浓稠。
6. 调味品可以根据个人口味适量调整。
7. 炖好的土豆炖排骨盛出，撒上少许葱花即可。
总结：
土豆炖排骨是一道具有营养价值的美食，口感嫩滑、清香可口。在烹饪过程中需要注意火候和调味，增强土豆和排骨的鲜味，从而使得土豆炖排骨更加美味可口。欢迎家庭中的厨艺达人尝试制作！