简介：
鸽子是一种入口美味的肉类食品，不仅口感极佳，且还含有丰富的营养成分，是人们日常饮食中的不可或缺的一部分。鸽子的做法多种多样，蒸煮是其中一种最简单，也最能保留鸽子的原汁原味的方法，且营养更易被人体吸收。那么，接下来我们就来了解一下鸽子怎么蒸好吃又营养。
一级标题：选择新鲜优质的鸽子
首先，在选择鸽子时，我们应该挑选肉质饱满，体态健硕的鸽子。由于鸽子是一种比较活跃的鸟类，因此，其肉质紧实，含有的脂肪和营养成分也更充足，烹饪出来的鸽肉口感更好。
二级标题：将鸽子调味腌制
在选好新鲜的鸽子后，我们需要将其进行处理，处理的方式是将其浸泡在调味汁中进行腌制。我们可以根据个人口味自己调制喜欢的调味汁，如酱油、姜片、料酒、盐等。将鸽子浸泡在调味汁中约半小时，让其均匀吸收各种调味。
三级标题：使用适宜的蒸器蒸制鸽子
当鸽子完成了腌制后，就可以放入蒸器中进行蒸煮了。要选择适宜的蒸器，需要注意蒸器的体积要能放下整只鸽子。如果蒸器过大，鸽子放在里面会很稀疏，蒸制出来的鸽肉口感会差一些。在放置鸽子前应该在底部放上一层葱姜丝，这样可以去除鸽子的腥味，增添鲜香味道。然后将鸽子放入蒸器，开小火蒸煮，时间大概在35-45分钟左右，这样蒸出来的鸽肉既香又鲜，口感也非常好。
四级标题：佐以一些蔬菜或米饭搭配
鸽子的蒸煮虽然马上就可以食用，但我们可以适当在配菜上做些调整，让餐桌菜色更加丰富。最好的搭配是一些清爽的蔬菜和饱腹的米饭，既营养丰富，又能将鸽子的鲜美口感突显出来。例如，我们可以选择几种蔬菜如黄瓜、西红柿、生菜等搭配，或者在白米饭中加入点儿虾仁等海鲜，让营养更加丰富多样。
结语：
鸽子作为一种传统美食，在烹调方式方面有很多的选择，但蒸煮是最简单、最能够体现鸽子风味的方法。我们只要根据自己口味，简单的加调料调味、适用适宜的蒸器，即可烹出既好吃又营养的鸽子蒸品。