简介：
番茄滑肉汤是一道清淡营养的家常菜肴。它选用新鲜滑嫩的猪肉片和鲜红可口的番茄为主材料烹制而成。口感柔嫩，味道鲜美，营养价值高，是一道家庭盛宴中备受欢迎的美食佳肴。
多级标题：
一、选材准备
二、步骤详解
三、味道调整
四、小贴士
内容详细说明：
一、选材准备
1.主材料：猪嫩肉片350克，番茄2个，洋葱1个，蒜2瓣，姜1小块，香菜适量。
2.辅助材料：盐、胡椒粉、鸡精、料酒、白砂糖、清水适量。
二、步骤详解
1.准备食材，将猪肉切成薄片；
2.把番茄切成块状，葱姜蒜切碎备用；
3.准备一锅开水，把肉片放入焯水，焯去血水；
4.热锅冷油，下葱姜蒜爆炒，放入炒香后的肉片煸炒；
5.加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精、白砂糖，倒入清水，煮开；
6.加入番茄块，继续煮至肉片熟透，番茄烂熟；
7.放入适量香菜翻炒即可。
三、味道调整
1.口感清淡：如果你喜欢清淡口感的汤品，可以减少盐和鸡精的用量。
2.口感咸鲜：如果喜欢咸鲜味道，多放一些盐和鸡精，同时加少许生抽调味即可。
3.番茄口感：如果你喜欢番茄的口感和味道，可以多放一些番茄，增强汤的口味。
四、小贴士
1.肉片一定要焯水，焯去血水，这样吃起来口感更加嫩滑。
2.炒肉片时，煸炒到变色即可，如果煸炒过度肉质会变得老硬。
3.番茄煮的时间不要太久，以免烂成泥状影响口感。
4.口感更佳的话可以在揭锅前放入一些粗黑胡椒碎，增加独特香味。