清水龙虾的做法
简介：
龙虾是一种美味可口的海鲜，有着鲜美的味道和丰富的营养成分，备受人们喜欢。而清水龙虾是一种去除了泥沙等杂质的龙虾，口感更加爽滑，同时也更加健康。
多级标题：
1.采购优质龙虾
2.清洗龙虾
3.烹饪清水龙虾
1.采购优质龙虾：
首先要采购新鲜的龙虾，一般在超市或者海鲜市场都能购买到。在选购时，要挑选活泼、爪子有力的龙虾。同时还要留意龙虾的壳色是否光亮，观察龙虾的眼睛是否鲜亮有神，如发现龙虾已死亡或者品质不佳的，就不要购买。
2.清洗龙虾：
将龙虾买回家后，要将其清洗干净。将龙虾洗净，用清水浸泡半小时左右，有助于清除龙虾体内沙子和细菌。
3.烹饪清水龙虾：
将处理过的龙虾放入锅中，加清水，加入适量盐巴、姜片、葱段、料酒，开大火烧沸后再转小火煮15分钟左右，至龙虾熟透为止即可。
小贴士：
1.烹饪时水要足，虽然这里是清水龙虾，但是煮龙虾还是要用充足的水，否则容易让龙虾呈现出来的汁水过少，肉质也会比较干燥。
2.在烹饪时尽量避免添加色素等人工添加剂，如果需要上色可以加入红辣椒、红葱等天然调料。
结语：
清水龙虾的做法非常简单，但是味道却十分鲜美可口。尤其是在夏天，煮上一锅清水龙虾，搭配着好酒，既可以解暑又可以享受美食。