简介：鸡蛋糕是一道非常受欢迎的家常糕点，口感松软细腻，非常下饭。今天，就让我们来一起学习一下鸡蛋糕的做法吧。
一、准备材料
制作鸡蛋糕需要准备的材料有：鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、食用油、泡打粉。其中，面粉可以根据个人口味选择普通面粉或者低筋面粉。
二、制作步骤
1.将鸡蛋打入盆子中，加入一勺白砂糖，轻轻打散。
2.在鸡蛋液中加入150-200毫升牛奶和适量的食用油，拌匀。
3.筛入面粉和泡打粉，搅拌至成蛋糊状。
4.倒入已涂油的烤盘中，烤箱预热到180度后，放入烤箱中，烤约20-30分钟。
5.烤好取出，待冷却后即可享用。
三、注意事项
1.在鸡蛋液中加入牛奶，不仅可以使蛋糕口感更加细腻，还可以增加蛋糕的松软程度。
2.鸡蛋和白砂糖要打至充分，这样蛋糕松软程度才更好。
3.在倒入烤盘中，记得要涂抹薄油，以免蛋糕粘盘。
4.烤箱温度控制要适当，过高会导致蛋糕生糊，过低则会影响蛋糕的口感。
5.烤好后，可以通过插入牙签检查蛋糕是否熟透，如果牙签插入蛋糕内部没有黏糊，则表示烤好了。
总结：鸡蛋糕的制作虽然简单，但也需学好每一步骤。只有仔细操作，才能做出口感松软、细腻的美食。