简介：烤饼干是一种简单易学的甜点，无论是在家庭聚餐还是独自享用，都非常受欢迎。本文将介绍如何做烤饼干及其配方。
一、烤饼干配方
1. 面粉：2杯
2. 泡打粉：1茶匙
3. 盐：1/2茶匙
4. 黄油：1杯
5. 糖：3/4杯
6. 鸡蛋：1个
7. 香草精：1茶匙
二、制作步骤
1. 将面粉、泡打粉和盐放入到碗中，用搅拌器搅拌均匀。
2. 在另外一个碗中，将黄油和糖混合在一起，搅拌至顺滑。
3. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。
4. 将干粉混合物倒入黄油混合物中，用手搅拌均匀。
5. 把面团放在一个保鲜膜中，冷藏至少30分钟。
6. 将面团从保鲜膜中取出来，将其擀成1/4英寸的薄片。
7. 用饼干刀在面团上切出形状。
8. 把饼干放在烤盘中，预热烤箱至180度，然后把烤盘放入烤箱中烘烤10-12分钟。
9. 烤好的饼干放在架子上冷却。
三、烤饼干的小贴士
1. 黄油需要完全软化，否则混合会变得困难。
2. 面团在擀开时需要在上面洒些面粉，以免粘连。
3. 烤箱温度需要控制好，时间也需要适当调整。
4. 烤饼干可以改变香精和香料的种类，比如肉桂、姜、橙皮等，以增加香味的变化。
以上就是做烤饼干的配方和制作步骤，相信您也能轻松学会。快来试试吧！