电饭煲做蛋糕的做法
简介：电饭煲不仅能够做饭，还能够用来制作蛋糕。在家里想要吃上美味的蛋糕，不用购买昂贵的烤箱，电饭煲就能轻松制作。
一、准备材料
要制作电饭煲蛋糕，需要准备以下材料：
- 面粉 100g
- 细砂糖 80g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 60ml
- 植物油 40ml
- 泡打粉 1勺
- 盐 适量
二、制作过程
1.鸡蛋打散，加入细砂糖，用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌均匀；
2.倒入牛奶，植物油，继续搅拌至混合；
3.把面粉，泡打粉和适量的盐混合后筛入鸡蛋糊中，缓慢搅拌均匀，直到没有小颗粒；
4.准备多个小杯或铝模（直径6-8cm），抹上一层薄薄的油或涂上一层薄薄的面粉，将面糊倒入，填充4/5以上；
5.完成后将电饭煲插上电源，按照常规方式启动，特别注意插头插紧，避免漏电；
6.等待电饭煲自动煮到“保温”模式后，将铝模或小杯放入电饭煲内部，盖上电饭煲盖子；
7.按下“煮饭”按钮，点亮“煮饭”指示灯。此时需要将电饭煲拔插，等待5分钟左右再插上电源；
8.等待30-40分钟后，揭开盖子，验证蛋糕烤好没有，如有需要，可以继续煮10分钟。
三、注意事项
1.按照比例准备好各种材料，不要随意修改配方；
2.制作蛋糕时要注意面粉、泡打粉和盐要混合再筛入鸡蛋糊中，以免有颗粒；
3.按照正常的启动方式启动电饭煲，不要快进保温模式，避免影响蛋糕烘烤效果；
4.蛋糕中加入牛奶可以增加口感，但不要加太多，超额加入会导致面糊变稠，影响蛋糕的质地；
5.蛋糕需要根据实际情况适当延长或缩短烘烤时间。
总结：电饭煲烤蛋糕是一件十分实用的事情，只要掌握好制作步骤，简单食材即可制作出美味可口的蛋糕。