本篇文章给大家谈谈葱煎豆腐的家常做法，以及葱煎豆腐的家常做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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葱香煎豆腐在家具体做法是什么呢？
葱香煎豆腐本身就是一道家常菜，其实这道菜的做州颂法是非常简单的，先准备好相应的原材料，准备一块豆腐，适量的小葱，食用油，食用盐，生抽，蚝油，生粉。想要做好这道菜，最关键的一点就是得提前先把豆腐块煎一下，把准备好的豆腐拿出来，直接切成豆腐块，豆腐块的厚度大概保持在0.7毫米左右。这个厚度煎出来的豆腐会特别的嫩，而且还不太容易碎。
接下来准备一口锅，先把锅烧热，然后再把食用油放入锅中，等到油温慢慢上来了之后，把切好的豆腐块放入锅中，慢慢的去煎炸。在煎炸豆腐的时候，千万不要等油温特别高的时候下锅，不然豆腐下锅会很快就焦。另外就是豆腐一定要等沥干水分了之后再下入油锅，否则的话下锅之后会溅出很多册厅郑的油。一般可以使用中火或者是小火慢慢的去检查，煎炸豆腐时要不停的晃动锅子，防止出现伏明粘锅的现象。
在炸豆腐的时候，我们可以调一些料汁，准备一个碗在碗中加入适量的蚝油生抽食用盐，搅拌均匀之后加入一些烧菜香，接着加入适量的清水以及少量的淀粉，搅拌均匀之后放到一边备用。锅中的豆腐两面都炸至金黄并且有气泡的时候，我们就可以用铲子把豆腐给推起来了，此时在锅中加入刚刚调好的料汁，用大火去收汁，出锅之前撒上一圈葱花即可。
这样一道非常好吃的葱香煎豆腐就制作完成了，按照以上的这个方法做出来的葱香煎豆腐是非常好吃的，甚至可以说是百吃不厌。这道美食也是非常下饭的，如果喜欢吃辣的话，那么在做菜的时候可以加入适量的小米辣或者是直接加入一些豆瓣酱。
[img]葱烧豆腐做法是怎样的，都有哪些步骤？
葱烧豆腐，一道极普通的家常菜，原料非常简单，只有卤水豆腐和大葱。但是这道菜要做得既好看又好吃，也是有讲究的。今天小编把这道菜的制作方法分享给大家，操作简单、味道鲜美。
食材准备：
主料：卤水豆腐2块
辅料：小葱3根
调料：精盐、一品鲜酱油、蚝油、鸡精、白糖、郫县豆瓣酱、黄豆酱、水淀粉
制作方法：
1、煎豆腐片
卤水豆腐2块，改刀竖切成8毫米厚片。平薯谨底锅中放油滑锅，撒精盐少许（增加底味、防止粘锅），煎豆腐片。
用中火煎制，一面煎至金黄色，翻笑团面。
煎至两面金黄，表面形成硬壳时，即可。
煎好的豆腐片，对角切一刀，成三角形。
2、处理调料
小葱斜刀切段，葱白和葱叶分开使用，调水淀粉少许，把一品鲜酱油、蚝油、鸡精、白糖、郫县豆瓣酱、黄豆酱准备好。
3、炒葱烧豆腐
起锅烧油少许，下半汤匙豆瓣酱、半汤匙黄豆酱，小火煸出香味，下葱白，煸出香味，下入豆腐片，翻炒两下。
加开水4-5汤勺，至豆腐片三分之二的位置（不能没过豆腐片），加白糖半汤匙、鸡精半汤匙、一品鲜酱油2汤匙、蚝油1汤匙。用勺子搅动一下汤汁，使调料充分融合，中小火烧制3分钟，加2汤匙水淀粉收汁。
汤汁收好后，下入葱叶，淋少许明油，颠勺翻炒两下即可，出锅装盘。
菜品特点：
此菜，色泽红亮，豆腐焦香软嫩，同时带有酱数升基香和烧葱的香味，咬一口鲜嫩多汁，回味无穷。佐酒、下饭均可，老少皆宜！
要点提示：
1、煎豆腐片时，油要热一些，否则豆腐容易粘锅。
2、前期煎豆腐时，锅底已放盐，后期调味时，要掌握好咸度；此菜没有咸度不好吃，过咸也不好吃。
3、出锅前要将汤汁收干，“带汤”则不好吃。
小葱煎豆腐的家常做法
前言
小葱宽拍煎豆腐是非常家常的一激仿道慎铅羡菜，好吃又易做！
材料
主料：白豆腐500g、小葱50g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量
小葱煎豆腐
1
小葱切好备用
2
豆腐不用切直接泡水里
3
油锅烧热
4
依次放入豆腐
5
根据时间翻面
6
将豆腐一一切碎
7
迅速翻炒
8
放入盐
味精
酱油
9
撒入葱花
炒至变色即可
小贴士
一定要多翻面不然很容易就烧糊了
葱烧豆腐怎么做？
豆腐是生活中比较常见的食材，以其营养丰富，口感滑嫩的特点，而受到广大美食爱好者的青睐，做法也有很多种，在传统的豆腐宴上，曾经有一百多种豆腐的做法，味道各有千秋。今天就给大家分享其中的一种档行葱烧豆腐，这是一道营养美味的家常菜，食材和做法都比较简单，味道鲜香，葱香味浓。
[葱烧豆腐]
食材：豆腐，小葱，大葱，淀粉
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，生抽，蚝油，老抽
1：准备老豆腐一块，先从中间片开，再改刀切成1.5厘米厚的长条，放入盆中。在食材的选取方面，最好用老豆腐，这样做的目的是老豆腐煎过以后更香，而且还不容易破碎。
准备小葱一把，洗净后切成三厘米长的段，放入盆中，小葱一定要在出锅前放入，更能增加葱香味。
大葱白一段，从中间划开，切成葱花备用。
2：等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：
炒锅烧热，添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，将热油倒出以后，再添入少许凉油，这一步是起到热锅凉油，食材不容易粘锅的目的。然后在锅中撒入少许食盐，加行差哗盐的目的是既可以去除豆腐的豆腥味，避免豆腐粘锅，也能够把豆腐煎得更香。
然后倒入豆腐块，用筷子把豆腐均匀的摊在锅底，开小火连续煎3分钟左右，这一步的目的是把老豆腐煎香煎至金黄色。煎豆腐的过程中要不断的晃动炒锅，使豆腐受热均匀。等豆腐一面煎至金黄色时，颠锅翻过来继续煎另一面，晃动炒锅继续煎3分钟，直到两面都煎至金黄色时为止，豆腐煎好以后就可以庆铅倒出控油了。
3：锅内再添入少许食用油，将油温烧至五成热时，倒入红干椒炸香，再倒入葱花炒香，添入半勺清水，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，加入生抽5克，蚝油5克，搅拌化开。
把汤汁烧开以后加入几滴老抽调色，接着倒入煎好的豆腐，开中小火，用勺子连续推动豆腐，烧两分钟左右，这一步的目的是把豆腐烧透烧至入味。
4：两分钟以后再倒入小葱段，颠锅翻匀。小葱不能过早的加入，避免失去葱香味。
接着淋入少许清水，使豆腐更加软嫩，再勾入少许水淀粉，简单翻匀以后就可以关火起锅，装入盘中。
好了，到这里， 一道简单美味的葱烧豆腐就做好了，简单的食材，只要用心去做，也能做出色香味俱全的美味佳肴，学会了就在家试试吧。
大葱烧老豆腐的家常做法
做法如下。
1大葱一根，收拾干净后切滚刀段。
2北豆腐一块切块或者片备用。
3平底锅烧热后，销明放适量的花生油。
4油热后放切好的大葱，中火煸炒。
5待大葱开始变软时放切好的豆腐，继续中火煸炒。
6待豆腐两面煎的金黄时，加盐和鲜味亏宏告生抽调味，翻炒均匀即可出锅了。
小窍门：
1.要想这个菜好吃，关键在于要舍得放葱！
2.一定要先将大绝枣葱爆香再放豆腐，这样炒香豆腐的过程就像是在用葱油煎豆腐一样，你想他不香都不行。
煎豆腐最正宗的做法
鱼香煎豆腐
用料
豆腐600g，比较结实的;猪绞肉100g左右;葱3根;姜1大块;蒜半头;泡椒10个左右;郫县豆瓣;糖;陈醋(放完后尝尝味道进行调整);生抽少许;水淀粉少许
做法
1、豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分
2、锅里放油煎至每面金黄
3、盛出备用
4、姜葱蒜泡椒都切碎
5、锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末
6、然后放猪绞肉翻炒至变色吐油(如果肉比较瘦呢大概不太会吐油，之前放油的时候可以适当多加点儿油)
7、加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子
8、然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开
9、把豆腐放进去煮一会儿(也可以盖上锅盖焖一焖)
10、然后放蠢指入剩下的大部分葱花，搅拌均匀
11、用水淀粉勾芡，关火，加醋，尝味道进行调整，起锅
12、最后再撒点儿葱花儿在表面告缓就好袜档模啦
关于葱煎豆腐的家常做法和葱煎豆腐的家常做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。