简介：
现代人在追求健康饮食的同时，更注重选择不用油的菜品。本文将为您推荐一些简单易学的不用油的菜做法，让您在享受美味的同时，也能保证健康。
一级标题：清炒菜心
材料：
菜心、盐、鸡精、葱花、姜末、水淀粉、料酒、清水。
做法：
1.将菜心洗净后切成小段，姜切末。
2.锅中加入清水，放入菜心焯水至熟，捞出备用。
3.锅中倒少量清水，加入姜末，葱花和少量盐和鸡精，翻炒后放入焯好的菜心。
4.倒入少许料酒，加入适量水淀粉翻炒几下即可。
二级标题：凉拌黄瓜
材料：
黄瓜、醋、糖、盐、花椒粉、蒜末。
做法：
1.将黄瓜去皮切成细条，盐腌5分钟后捞出。
2.将腌好的黄瓜加入醋、糖、花椒粉拌匀，放入蒜末翻炒几下即可。
二级标题：蒸鲈鱼
材料：
鲈鱼、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水、蚝油、香菜。
做法：
1.将鲈鱼去鳞去内脏，放入盐、鸡精、料酒和葱姜蒜拌匀，腌制10分钟。
2.烧热锅后将鲈鱼放入，倒入少量清水大火蒸10分钟。
3.将蚝油热水泡软，加入适量清水，煮至浓稠状。
4.蒸好的鲈鱼放入碗中，淋上蚝油汁，撒上香菜即可。
三级标题：煮鸡蛋
材料：
鸡蛋、清水、盐。
做法：
1.将鸡蛋放入锅中加入冷水，火开后煮10分钟。
2.将煮熟的鸡蛋捞出放入清水中冷却，去蛋壳切成块即可。
3.加入盐就可以食用了。
结语：
以上不用油的菜做法简单易学，不但美味可口，还能保证健康。大家可以根据自己的口味和需求适当调整食材和调料的比例，享受健康的美食生活。