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薄脆饼怎么做
家里有小孩的都知道，孩子总是爱吃各种小零食，但是外面买的东西总是不放心，怕有添加剂，而且零食吃多了上火，我家女儿很喜欢吃饼，所以我就经常自己在家捣鼓各种小零食，这样更安全放心，于是就发明了这款芝麻薄脆饼，口感特别好，老少皆宜都爱的饼。
它主要就是利于鸡蛋和面粉和起来，拌上芝麻做成的，黑芝麻中营养多，号称八谷之冠，具有补钙、降胆固醇、美容养颜的作用，真是好东西，味道又香醇，做美食搭配它再好不过了。
好了，现在就教给大家这个饼子的简单做法，无需打发，轻松几步就能完成。超级简单，厨房小白也能一学就会。
首先准备食材清单： 低粉75g、玉米油35g、鸡蛋3个、黑白芝麻各3g、白糖5g
第一步将鸡蛋加糖打散
然后放入玉米油
搅拌均匀
再筛入低筋面粉
搅打均匀至顺滑的状态
然后放芝麻搅打均匀陵巧
装入裱花袋挤入烤盘
长帝烤箱提前170度预热，预热完毕放入食材，上下火烤18分钟表面微黄即可
真的是超级美味又营养 ，好吃的不得了，口感酥樱汪磨脆香甜可口，吃起来浓浓的芝麻香味，因为上的鸡蛋和油，特别酥。比外面的零食好吃多了，孩子一次性吃了三个还要，不脊斗敢让吃了。你家孩子爱吃零食吗？不妨给他做这个小饼，包你家孩子吃了还想吃，不再炒着买零食了。
芝麻薄饼怎么做？
做芝麻小薄饼方法：
用料：蛋清三个、败改棉白糖100克、玉米油60克、低筋面粉70克、黑芝麻100克。
碗中倒入蛋清、白糖、搅拌均匀，加入玉米油搅拌至融化，筛入低筋面粉，Z字型搅拌均匀，再倒入芝麻搅拌均匀。模具刷油迹兄。将面糊装入裱花袋。
烤箱提前预热察州判，送入预热好的烤箱165度19分钟。出炉啦。
芝麻薄脆饼的做法
芝麻薄脆饼的做法：
食材：低筋面粉40克、蛋白80克、芝麻60克、白糖40克、玉米油30克。
1、蛋白倒入大碗中，打散，加入白糖混合。
2、再筛入低筋面粉，加入芝麻拌匀，最后加入油，混合均匀。毁春
3、烤盘中刷油，将面糊舀入烤盘中，拌匀。
4、烤箱提前预热到170度，将烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右，取出。
芝麻的主要特点：
芝麻是胡麻科，胡麻属一年生直立草本植物。高可达150厘米，分枝或不分枝，中空或具有白色髓部，微有毛。
叶矩圆形或卵形，中部叶有齿缺，上部叶近全缘；花单生或叶腋生。花萼裂片披针形，花冠筒状，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。子房上位，蒴果矩圆形，种子有黑白之分。花期高基夏末秋初。芝麻原产印度，中国汉时引入，古称胡麻。中国栽培极广历史悠久。
芝麻种子含油分55％，可食用也可榨油，亦作药用，是软膏基础剂、粘滑剂纤念耐、解毒剂。黑脂麻为含有脂肪油类之缓和性滋养强壮剂，有滋润营养之功，对于高血压也有治疗的功效。
烤箱做芝麻薄脆的做法窍门
烤箱烤箱芝麻薄脆饼
主料：蛋白2颗70g、糖30g、面粉40g、奶油20g
配料：盐1小撮、黑芝麻40g、白芝麻20g
烤箱烤箱芝麻薄脆饼的做法：
1、首先把蛋白加入细白糖，混合搅拌。
2、注亩运段意用打蛋器打到糖溶解，蛋白微微起泡。
3、然后筛入低筋面粉。
4、轻轻拌匀。ps：鸡蛋退冰再做面粉较不会结块，若有结块用搅面匙压一压就化开了，不用一直用力拌它。
5、加入融化的奶油。
6、再加入芝麻(黑芝麻和白芝麻混合)。
7、拌匀后是有点黏稠的液状面糊。
8、大约舀一大匙面糊在烤盘纸上，它自己会散开成圆形。
9、预热好烤箱，以180℃烤18分钟。
10、烤好，放迅誉在铁架冷却。
11、很脆很香很好吃。放几天都还是很脆，放冷后更香更好吃。这是30分钟内就可以完工的饼干，好悄敬吃又容易，可以试试。也可以用杏仁片、南瓜籽取代芝麻，变成不同口味的饼干。
芝麻薄饼的正宗做法是怎样的，自己做的为什么一点不脆呢？
芝麻薄饼的正宗做法是怎样的，自己做的为什么一点不脆呢？芝麻薄脆饼
材料
模具：28*28不粘烤盘
鸡蛋 2个 / 细砂糖 30g / 色拉油 30g
芝麻 30g / 低筋面粉 60g
做法
▼ 步骤1
盆中加入2个鸡蛋。
▼ 步骤2
接着加入30g细砂糖。
▼ 步骤3
再加入30g色拉油，色拉油即淡色淡味的精炼植物油，例如玉米油、大豆油、葵花籽油等。
▼ 步骤4
最后察腔哗加入30g芝麻，黑白芝麻你随意就好，芝麻不用提前炒熟，毕竟一会烘烤就会熟的。
▼ 步骤5
搅拌均匀。
▼ 步骤6
过筛加入60g低筋面粉，过筛可以消除粉类结块败行，增强粉类携带空气的能力，让面糊更加轻盈。
▼ 步骤7
搅拌成无干粉的细腻面糊。
▼ 步骤8
将面糊倒入28*28不粘烤盘。
▼ 步骤9
用刮板均匀抹平。
▼ 步骤10
送入提前预热好的烤箱中层，上下火165度烤30分钟圆困左右至上色即可出炉。由于每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，需要根据自己烤箱脾气灵活调整。
▼ 步骤11
由于是不沾烤盘，出炉后冷却倒扣震模就可以脱模了，然后用刮板敲碎！
▼ 成品
又香又脆的芝麻薄脆饼就做好了~
小贴士
1、没有低筋面粉可以用普通面粉吗？
可以是可以，但由于面粉性质不同，如果你用普通面粉（即中筋面粉），薄脆饼的酥脆感就不如低筋面粉了，口感会稍稍偏硬一点点。
2、为什么我按方子烘烤，会烤焦呢？
烤不烤焦这种事，完全是个人主观上原因，跟方子都没多大关系哈，首先你要根据自己烤箱脾气灵活调整温度时间，另外烘烤后半段要保持关注，人不要走开，否则最后从上色到变焦，就一两分钟的事。
芝麻薄脆饼干怎么做？
市面上的零食多种多样，但是看看配料表大把的添加剂也是让做妈妈的揪心，自己家宝宝吃的东西，只有自己做才是最放心的，这个薄脆饼干好看又好吃，而且添加了黑白芝麻又能补钙，芝麻颗粒小又不用担心宝宝会卡到，是给宝宝的放心小零食。
圆圆小小的芝麻薄脆饼干，又香又脆，越嚼越香，一吃停不下来。我家小朋友最近迷上它了，做了几次都没够吃，一直吵着要我多做些。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻还首明含具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。 今天这款芝麻薄脆饼,不含油脂,选材简单,非常适合日常食用
用料：低筋粉 50克，玉米油 50克，鸡蛋 2个，糖粉 40克，黑芝麻 适量，白芝麻 适量
做法步骤
1、将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，加入40克玉米油和20克糖粉搅拌均匀
2、筛入40克低筋粉搅拌成均匀的蛋黄糊
3、蛋白要放入无水无油的打蛋盆中，加入20克糖粉打发至湿性发泡即可
4、将打发的蛋清加入蛋黄糊中，按照一个方向搅拌均匀
5、将面糊倒入裱花袋中，裱花袋剪小口，在不沾烤盘中挤成大小均匀的圆形
6、在上面撒上黑白芝麻 放入烤箱中层
7、180度烤8分钟，烤的时候不槐亏要走开，注意观察，上色就可以停了，停了之者笑后就赶紧取出来否则容易烤糊
8、这个大小小宝宝一口一个，好吃又方便，而且芝麻味道很香呢
9、自制放心小零食，简单又快手、这样的小饼干大人也很喜欢吃呢
小贴士
烤盘下面最好垫油纸，没有油纸的话不沾烤盘上最好抹上一层油，因为薄脆饼干很脆，这样更容易脱模 烤的时候一定注意观察，周围上色即可取出 烤好后的饼干放密封罐密封保存，否则就不脆不好吃 。
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