本篇文章给大家谈谈过水面条的做法，以及过水面条的做法,怎么做过水面条好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
过水面条怎么做好吃
一碗过水面条消解夏日炎炎
用料
鸡蛋 2个
尖椒 1个
香其酱 1袋
手擀面 1份
一做岩碗过水面条消解夏日炎炎的做法
两个鸡蛋加少许盐打散，我每次都是用的这个酱，香其酱（我们家这边用这个的比较多，有了香其酱，吃饭就是香）也可以根据自己家当地选用其他酱类
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锅中加油烧热，将鸡蛋倒入锅中滑散，蛋液成型后倒入香其酱
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将鸡蛋和香其纯迅御酱翻炒均匀后，加少许清水
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将切好的尖椒加入锅中（尖椒可以切成自己喜欢的任意形状，切丁也好，切丝也好，完全根据自己喜好）
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尖椒放昌埋入锅中30秒左右，水淀粉勾薄欠，装碗出锅
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烧水煮面，面熟后倒入清水中拔凉，不喜欢太凉就透一遍水，面成，加入打好的鸡蛋酱，来吧，开造（我还加入了自己喜欢的小咸菜）
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小贴士
在东北这应该是最简单的也是最常见的老百姓吃食了，家庭厨子，没有花俏，只有最朴实的平常饭。
过水面条的家常做法
1、将买回来的黄瓜简单的处理一下，然后放置在会中清洗，捞出来之后，用刀将黄瓜切成丝。
2、准备两个鸡蛋，将其打在燃逗誉碗里，用筷子沿着一个方向搅拌均匀。
3、将买回来的面条放置在一旁，倒入锅中足量的水，打开锅，移动到烧水档位。
4、等待水烧开至沸腾状态，我们将面条倒入锅中。
5、用筷子适时适当的挑动一下面条，等待水再次沸腾即可。
6、将面条从锅中取出来，放置在清水里过一遍。
7、这时候，我们擦干锅，向其中加入食用油并点燃锅。
8、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中进行烹饪。
9、用筷子不断的搅拌鸡蛋，让鸡蛋处于比较碎的状态，这里一定要搅拌的碎一些哦，方便我们制作酱时味道不会太集中。
10、鸡蛋熟了之皮段后，我们加入之前切好的黄瓜丝一起烹炒。
11、翻炒均匀之后，我们将事先准备好的酱倒入到锅中，这里，我们根据自己的口味去定倒入什么酱。
12、将刚才煮面条的水留出来一些，将酱和鸡蛋黄瓜炒一阵之后，我们将水指兆加入到锅中。
13、这样，我们的汤汁味道就会更加浓厚一些。这时候，如果我们的口比较重的话，还可以加入少量食盐和味精。
14、等待汤汁烧开了之后，我们就可以出锅了，这样我们的面酱就做好了。
15、将我们制作的酱洒在面条的上部，我们的过水面条就可以食用了。
[img]过水面条是先下面还是先打卤？
过水面条有的人先煮面，用开水煮面条煮三至五分钟就可以熟，然后捞出放盆里加入凉水，第一遍把水放掉，然后在加水，这样面条就是凉的。卤子制作方法锅底放油，然后贺茄喜欢用茄子就把茄子闷态切成丝炒制一下，(也可以放一些瘦肉丝)，要先炒瘦肉丝，然后加茄丝加入适量的水，在开锅之后三分钟打入鸡蛋液香菜是这样做的，而且在吃过水面的时候，在打卤的过程中，时间不会太长，基本五分就可以搞定，所以过水面条适合打卤与面分开的，也可以把卤先做好。然后在烧水下面条，这样面条不会放时间太长，蚂拍源因为面条长时间放就会没有口感，而且会变得很软增多？这样面条的口感不好。打卤面打卤不能与面条放在一起煮，要分开。面条是用清水把面条煮好。打卤是直接另起锅，在做的时候两者是分开的。把面条过完水，面条挑出来放在碗里，然后放卤子，面条这样吃才算是合理的，面条和卤子一块煮那是不对的，而且打卤必须得放粉面子才能成为卤子。
简单可口的过水面条怎么做好吃
步骤
1.准备一袋挂芹和面。
2.炸好的酱。
3.锅中烧开水。
4.水开后放入面条。
5.煮好后用凉水过一下。
6.放桥此入炸好的酱。嫌消盯
小贴士
也可放入少许的黄瓜丝。
关于过水面条的做法和过水面条的做法,怎么做过水面条好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。