简介：
小龙虾是国内一种养殖量大，销售好的水产养殖品种，是近年来兴起的一种餐桌水产。它肉质鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。而且龙虾烤、炸、煮、蒸、煎、炒均可，可以做成各种形式的菜品。但是龙虾的养殖技术也是一个重要的问题，本文将介绍小龙虾的养殖技术。
一、水质管理
管理好水质是小龙虾养殖的重要环节。水质的温度、pH值、溶氧量、氨氮等物质的含量需要严格控制。适宜的水温为22℃-30℃，过低过高均会影响小龙虾的生长。pH值适宜在7.0-8.5之间，且要保持稳定，太高或太低对龙虾产生不良影响。水中溶氧量在5毫克/升以上，否则会导致龙虾窒息。而水中的氨氮含量应小于0.2毫克/升，过高会对龙虾产生毒害，影响养殖效果。
二、场地准备
准备龙虾养殖场地必须注意场地的选址、地形地貌、泥沙情况、水源情况和净水能力。场地最好远离人迹罕至的山坡、草丛、树林、湖泊、沼泽等地。而且还要充分考虑地质地貌、水源情况和净水能力等问题。
三、育苗和放养
小龙虾的养殖很考验育苗阶段的技术，成功率与养殖后期的效益直接相关。三个月的育苗期过后，龙虾可以被放养至池塘或流水沟中。一般应保证养殖密度在每平方米20只左右，这样可以避免过度竞争，促进龙虾的个体生长。
四、饲料管理
小龙虾的饲料主要是植物性饲料、动物性饲料、混合饲料和自然饵料组成的。混合饲料是比较适宜的饲料类型，可以通过混合植物性饲料和动物性饲料来制成。龙虾喜欢吃新蔬和动物肉，但是植物性饲料含能量较低，建议低温风干后喂食。混合饲料与饴糖饵料可以用于改善龙虾的口感和香味。
五、疾病管理
龙虾疾病比较常见，主要有烂腐病、黑虫病、尺蠖病等。防疫包括日常药物预防和检疫等措施。提高管理水平、合理饲养、安全运输、检疫入栏的方式是有效预防龙虾疾病的方法。
六、收获和销售
养殖周期长短视养殖方法而异，大多在120到180天之间。一定的饲养周期后，可选择集中出栏，实现龙虾的收获。而后选择正规商家或者龙虾专业店销售出去，当然，尽量选择干净环保的养殖方式，以便让消费者买得放心。