简介：
年糕汤是一道经典的韩国料理，常常作为早餐或者宵夜食品享用，其主要原料为年糕和肉汤。今天我们来介绍一下年糕汤的家常做法。
一、准备材料：
1. 年糕
2. 牛肉、猪肉或鸡肉
3. 大葱、洋葱、蒜
4. 韩式辣酱
5. 鸡蛋
6. 芝麻
7. 盐、胡椒粉、清水
二、制作步骤：
1. 先将肉切成小块，用沸水焯烫，去除腥味；
2. 再将焯烫好的肉加入锅中，加清水煮制肉汤，放入洋葱、大葱、蒜等配料煮出鲜味；
3. 将年糕放入刚煮好的汤中，等到年糕煮软后，尝一下汤的味道，加盐和胡椒粉；
4. 再加入适量的韩式辣酱，调味即可；
5. 最后，将鸡蛋打散，加入汤锅中搅拌均匀，让汤变得更为浓稠；
6. 离火前，撒上少许芝麻做点缀即可。
三、小贴士：
1. 制作年糕汤的时候，如果时间不够可以先用清水将年糕焯一下，这样会快一些；
2. 吃年糕汤的时候可以搭配上蒜泥酱或者辣萝卜丝，味道更佳美味；
3. 如果觉得年糕的形状太大，可以用刀将其切成小段。
以上就是年糕汤的家常做法，相信大家都能够轻松制作出来。快来一起尝试制作吧！