简介：长条茄子是一道十分受欢迎的家常菜，入口细嫩爽口，营养丰富。下面是长条茄子的最简单做法，让您轻松享受美味。
一、准备材料
1.长条茄子500克
2.蒜末适量
3.姜丝适量
4.生抽适量
5.白糖适量
6.醋适量
7.盐适量
8.植物油适量
二、制作过程
1.将长条茄子洗净切成约5厘米的段，用清水冲净备用。
2.锅中加入适量植物油，烧至五成热后，将茄子放入锅中，煎至两面金黄色。将茄子盛出并沥干油。
3.将蒜末、姜丝放入锅中煸炒出香味，加入少量水，加入生抽、白糖、醋和盐调成甜酸汁，煮至汁浓稠即可。
4.将汁淋在煎好的长条茄子上即可。
三、小贴士
1.煎茄子时，可以放一片姜或者几片葱，可以去除茄子的涩味。
2.酱汁的味道可根据口味自行调整，可以加入一些辣椒或者葱花增加风味。
3.长条茄子也可以切成圆片，同样适用此做法。
通过上述简单的制作过程，您就可以尝到美味的长条茄子。这道菜肴既美味又营养，适合家庭日常餐桌和朋友聚餐，快来试试吧！