简介
蔬菜饼是一道美味健康的家常食品，它不仅风味独特，而且营养丰富，对于喜欢吃蔬菜的人来说是一道不错的选择。下面我们就一起来学习一下蔬菜饼的家常做法吧。
多级标题
1.准备材料
2.制作步骤
3.小贴士
内容详细说明
1.准备材料
蔬菜饼制作所需的材料主要有：主料——土豆、胡萝卜、青菜、洋葱；辅料——盐、胡椒粉、鸡精、面粉、食用油等。
2.制作步骤
a) 把土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小块；
b) 青菜洗净，切碎；
c) 洋葱切成丝状；
d) 把土豆、胡萝卜放入锅中，加入适量的水，加盐，煮熟后捞出捣成泥；
e) 把洋葱放入热锅中煸炒，加青菜翻炒，趁着还有水分加入泥状的土豆和胡萝卜，翻炒均匀加入少许鸡精和胡椒粉提鲜；
f) 把炒好的混合蔬菜放到面粉中搅拌均匀，按照自己喜欢的大小拍成圆形的饼状；
g) 在平底锅中中火加热适量的油，放入拍好饼状的蔬菜饼，煎至两面金黄即可。
3.小贴士
a) 土豆和胡萝卜要煮熟捣成泥，这样制作出的蔬菜饼口感更加柔软细腻；
b) 用面粉混合蔬菜可以更好的固定蔬菜的形状，避免其散开；
c) 煎蔬菜饼时适量的油要充分加热，这样才能使蔬菜饼受热均匀，变得更加美味。
总之，蔬菜饼是一道美味营养的家常食品，它适合各个年龄层的人食用，是一道值得尝试的经典菜品。