本篇文章给大家谈谈虾仁饼的做法大全，以及虾仁饼的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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虾肉饼的做法和配方
鲜虾肉饼做法一，
材料
瘦肉馅1.5斤，藕1节，大虾仁8只，蛋1枚，香菜1小把，葱，姜，五香粉1小撮，花椒粉1小撮，生抽1勺，黄酒，盐适量
做法
1.藕去皮，先切成薄薄片，再切成碎末。香菜、葱、姜切碎末。
2.虾仁切大段。
3.所有原料放在盆中，打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。
小诀窍
1、虾别切太碎，最好在饼的表面能直接看见，才有价值。所谓“低调做人，高调做事”。 2、肉馅所有材料拌匀即可，别时间太长，否则肉上了劲，口感发硬。所谓“做人别太来劲”。 3、煎的时候肉饼中间用筷子扎几个小眼儿，能熟得更快。 3、可以提前两小时煎至略熟，等客人来了，再复煎两三分钟，趁热表面更酥脆。配点果酱蘸着，小朋友特别喜欢。
做法二，煎鸡虾肉饼
材料
青豆角150克，鸡绞肉150克，净虾肉75克，剁成肉末，老姜25克，去皮，剁成姜茸，小青葱1棵，剁成葱茸，酱油2茶匙，盐1/4茶匙，白胡椒1/8茶匙，菜油2汤匙，芝麻油1/4茶匙，花生油60毫升，分三次用
做法
1.将葱，姜茸，盐，白胡椒粉，酱油，虾肉，鸡绞肉放大碗里拌匀，盖上，放冰箱里让肉馅腌30分钟。再加芝麻油，菜油，调匀。
2.将青豆角摘去两端，洗净，放入开水锅里，加歼型盖，中火煮10分钟后捞出。待冷后将其切细剁碎，然后用一块干净布将碎豆角包起，用双手挤豆角包将菜汁挤出，放进肉馅里，拌匀（菜汁会让肉馅更嫩更鲜）。再将挤干汁的碎豆角放进调好的肉馅里，充分混匀，肉馅就准备好了。
3.取一大平底锅，置中火上预热。倒入20毫升花生油，转动锅，让油均匀涂在锅底。待油热至七成，约30秒，用大勺舀6勺肉馅分别放锅里，用铲子将每块肉馅压成直径5厘米，厚1厘米的肉饼。待一面煎3分钟，即翻转煎另一面，煎约2分钟，至两面呈金黄色即好。重复以上步骤，直到肉馅煎完。大约可得到18个饼。
做法三，玉米虾肉饼
材料
"虾仁 150g","猪绞肉(绞两次) 150g","玉米粒 50g","韭菜 5根","青葱 1根","杏仁粉 30g","椰丝 15g","盐 7g","麻油 6g","太白粉 10g","白砂糖 1g","胡椒粉 适量"
做法
1: 将虾仁洗净，用刀背拍碎，挑出虾肠，在将拍碎的虾仁剁成泥。
2: 放入碗公内，加入绞两次的猪绞肉，将[调味料]加入搅拌均匀，撹出黏性。
3: 将玉米粒，韭菜、青葱切细加入搅拌均匀，在加入椰丝、杏仁粉，搅拌均匀即可。
4: 起油锅加热，用汤匙翻挖，尽量成圆型，入平底锅，全部放好，在用铲子沾油孙和稍微压扁，小火煎。
5: 煎至金黄再翻面续煎至两面金黄即可。
6: 煎好沾番茄酱、海山酱、甜辣酱都很不错喔！配饭夹吐司、做汉堡都不错喔！
做法四，菠菜虾肉饼
材料
大虾15只，菠菜1把，鸡蛋1个，盐，糖，料酒
做法
1、菠菜水里汆一下，软了以后拿出冷却，略微挤去水分后切碎。
2、虾肉剁成粗泥，然后加入菠菜碎，加盐、糖、料酒调味，搅拌上劲。
3、把菠菜虾肉泥捏成饼，锅里加少许油，中小火煎到两面有些金黄就可以了。
做法五，香煎虾肉饼
材料
"虾仁 250g","猪绞肉 100g","蒜末 3瓣","葱末 2支","蛋 1个","太白粉 1T","面包粉 3T","香菇素蚝油 3T","米酒 1又1/2T","白胡椒粉 撒二下","香油 1/2T"
做法
1:虾仁洗净去肠泥后，用纸巾稍拭干多余水分，再用刀面拍压成泥。
2:将虾泥和绞肉拌匀。
3:将其它材料全部放入一起拌匀。
4:再加入调味料后充分搅拌均匀。
5:起油锅，油热至将筷子插入油中，筷子边会有泡泡冒出时，用汤匙挖则改盯取适量的虾肉泥料放锅中油煎。
6:煎炸至二面都呈焦黄色后就可盛起放在厨房纸巾上吸油。
虾饼的制作
如下：
主料：虾仁200克。
辅料：花生油100毫升、胡椒粉2克、食盐2克、青豆20克、面包糠15克、柠檬2片、料酒15毫升、蛋清1个、香油5毫升、生粉2汤匙。
1、虾仁去除肠线，洗净吸干水分后加入盐、料酒、蛋清、黑胡椒粉、柠檬丝，抓匀腌制后进冰箱冷藏2小时，青豆洗液宽净备用。
2、淀粉用少许清水化开，准备面包糠。
3、腌制好的虾仁捞起剁成虾泥。
4、青豆加入沸水里，加入少许盐煮熟软后捞起冲凉。
5、用刀背压成青豆泥，虾泥和青豆泥放入碗中，加入沉淀的水淀粉和适量香油，搅拌均匀。
6、将搅拌好的面团做成块状，沾上面包糠。
7、热锅倒入油，待锅底有小泡冒起，逐块加入虾饼，煎闹尘亮炸至两面金黄控油捞起。
8、出兄拿锅装盘，虾饼即可制作完成。
[img]虾仁肉饼的做法
虾仁肉饼,一道味美家常菜，儿子非常爱吃嫌和，这一盘肉全都进了他的肚子了
食材明细
猪肉、虾仁芹世盯、葱粒、姜茸、色拉油、麻油、水、海鲜酱油、盐、糖、鸡粉、味之素、蚝油、生粉、酒、胡椒粉。
1、把半肥瘦猪肉剁碎，下调味料中的盐、糖、鸡粉、味之素、蚝油、葱粒、姜茸、酒、胡椒粉腌10分钟
2、虾仁切粗粒，用少许海鲜酱油稍腌
3、把腌好的材料混合好，再下生粉拌均匀
4、取一碟子，抹上一点色拉油，把腌好的材料放入按平，加2大匙的清水，淋上麻油
5、取一蒸锅，大火返如蒸10分钟
6、熟后洒上葱粒，淋上适量海鲜酱油就可食用，爱吃辣的，就淋上辣椒油就行了；开胃，连带饭都能多吃点
虾仁做成饼好吃吗？怎么做？
我们可以做虾仁饼的时候直接做成虾仁饼的面糊，那么我们做出来的虾仁饼就能咬一口就能吃到美味的虾仁饼了。这里面我们做虾仁饼可以做不加其他食材的虾仁饼，可以在里面稍微加一点西兰花，这样和虾仁放到一起之后可以加上一点食盐、五香粉这些食材，里面不要加过重的调味料这样做出来的口味也会掩盖住虾仁饼的味道。
和大家说一下虾仁饼的做法，所需要的食材：少许的面粉、虾仁、鸡蛋、少许的西兰花、食盐少许、五香粉适量，这样我基本上也就足够做出好吃的虾仁饼了。
接下来我们可以看下这个虾仁面糊直接能做成虾仁饼的方法，一般将大虾现剥开之后做这道美味的虾仁面糊会比较好一些，如果是冻虾仁的话做出来的虾仁饼就会没有弹性而且会比较软一些、吃着虾仁也没有很多的弹性。我们将虾仁剥开之后稍微切碎一些，然后在里面加上鸡蛋、面粉、食盐以及五香粉等食材，然后稍微加水做成比较有水分的面糊会更好一些。
然后我们可以用电饼铛或者平底锅来做虾仁饼则型，加上一点食用油等油温起来之后将虾仁面糊放进去，等我们将一面做州早成虾仁饼并且稍微定型之后，再翻动到另一面即可，这样做出来的虾仁饼就会馅香浓郁了，咬一口味道确实是非常好的。
另外一种虾仁饼的做法我们可以将虾仁饼做成馅料，做成虾仁馅饼的样子也是不错的。我们可以把虾仁馅饼的面皮做的稍微薄一点，那么做出来的面皮就会比较脆一些，做虾仁馅饼掉时候先搅拌出来一点鸡蛋碎，随后我们可以稍微加上一点韭菜，随后可以加上一点五香粉、食盐再稍微加上一点蚝油，做成虾仁韭菜鸡蛋的馅饼那就非常不错了，做出来的味道也会外酥里嫩，这样吃起来的味道也会非常好的，
所以根据这样的方法我们就可以多吃一些虾仁做出来的各式各样的虾仁饼了，另外做成这样的虾仁馅饼的时候我们可以稍微用醋和香油来做一下搭配的料汁，册盯雀然后吃着虾仁饼的时候可以蘸上一点那么味道也会非常好吃的，另外我们在做这道虾仁馅饼的时候也可以稍微加一点猪肉馅进去，这样做出来的虾仁饼的味道就会香气十足了。
虾饼的正宗做法
虾饼，是以生虾肉、面粉为原料制作的一道菜品。
炸虾饼做肢拆法
主料：虾仁600克，柠檬皮10克，四季豆100克，生菜叶适量，小黄瓜1条，香菜末1/3杯，香蒜花生1/3杯。
调料：2个鸡蛋的蛋清，红咖喱酱3大勺，红辣椒2根滚岩，蒜头10瓣，白酒1/2杯，糖1/3杯。
做法：
1.将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料1拌匀，摔打约5分钟，可使肉质更有弹性。历备枣
2.四季豆切丁，和虾尼混合，再用手捏成小扁圆型饼。
3.将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟，外表呈黄色后改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后装盘备用。
4.将调味料2煮滚，再用下火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。
5.将材料2都切成末，倒入作法4得酱汁中拌匀。
6.吃的时候可以直接醮酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用。
虾仁饼的做法大全
虾仁饼的用料
胡萝卜 半根虾仁 10只南美白虾鸡胡正蛋 4个初生蛋面粉 3勺洋葱 半个虾皮 一小把小葱 10根
虾仁饼的做法步骤
步骤 1
1.挑虾线切段，+盐+料酒腌制10分钟左右 2.腌蔽做逗制虾的时候，准备其他食材，全部洗净切丁
步骤 2
+面粉+一勺生抽+一点盐+半勺香油+一点五香粉搅拌均匀
步骤 3
锅热放一点点底油，刷满锅身，放一大勺摊平宏卖
步骤 4
如果说不喜欢太油腻，可以只在锅底刷了一点点底油 等一面煎熟了反面
步骤 5
继续小火煎，喜欢焦噗噗的可以稍微多煎一会
关于虾仁饼的做法大全和虾仁饼的做法大全窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。