简介:
面包是我们日常生活中最为常见的食品之一,它是人们早餐、午餐或晚餐的不二选择。而对于爱好烘焙的人来说,制作一款美味的面包更是乐趣无穷。这里为大家带来一份500克面包配方大全,让您可以在家中轻松制作出美味可口的面包。
多级标题:
一、经典白面包配方
二、全麦面包配方
三、小麦粉面包配方
四、杂粮面包配方
五、燕麦果干面包配方
六、酸奶面包配方
内容详细说明:
一、经典白面包配方:
材料:
高筋面粉 250g
酵母 3g
盐 3g
白糖 15g
牛奶 120g
水 40g
黄油 15g
步骤:
1.牛奶放微波炉中加热至手温,加入酵母和10g白糖搅拌均匀,静置10min;
2.将高筋面粉、盐和剩余的白糖混合,加入发酵好的牛奶糖水,揉成光滑的团;
3.将黄油加入揉面团中,揉至完全吸收黄油;
4.发酵:将揉好的面团醒发1小时左右;
5.揉面:取出醒发好的面团,排除气泡,分成两份揉搓成圆球状(大小可根据个人喜好),然后醒发30-40min;
6.烤面包:预热烤箱170度,将面团放入烤箱中,烤20-25min。
二、全麦面包配方:
材料:
全麦面粉 200g
高筋面粉 50g
油酥酥 20g
酵母 3g
盐 4g
红糖 20g
水 120g
步骤:
1.将全麦面粉、高筋面粉、油酥酥、盐和红糖混合均匀,加入温水和酵母,揉成光滑的面团;
2.将揉好的面团醒发1小时,然后揉面;
3.将揉好的面团装入烤盘中,再次醒发30-40min;
4.烤面包:预热烤箱170度,将面团放入烤箱中,烤20-25min。
三、小麦粉面包配方:
材料:
小麦粉 190g
高筋面粉 60g
酵母 3g
盐 4g
白糖 20g
水 130g
黄油 20g
步骤:
1.将小麦粉、高筋面粉、盐和白糖混合均匀,加入温水和酵母,揉成光滑的面团;
2.将黄油加入揉好的面团中,揉至完全吸收黄油;
3.将揉好的面团醒发1小时,然后揉面;
4.将揉好的面团装入烤盘中,再次醒发30-40min;
5.烤面包:预热烤箱170度,将面团放入烤箱中,烤20-25min。
四、杂粮面包配方:
材料:
全麦面粉 100g
杂粮粉 50g
高筋面粉 50g
酵母 3g
盐 4g
糖 20g
水 130g
黑芝麻适量
步骤:
1.将全麦面粉、杂粮粉、高筋面粉、盐和糖混合均匀,加入温水和酵母,揉成光滑的面团;
2.将揉好的面团醒发1小时,然后揉面;
3.将揉好的面团装入烤盘中,撒上黑芝麻,再次醒发30-40min;
4.烤面包:预热烤箱170度,将面团放入烤箱中,烤20-25min。
五、燕麦果干面包配方:
材料:
燕麦片 60g
高筋面粉 80g
酵母 3g
盐 4g
白糖 20g
水 100g
葡萄干、杏仁,适量
步骤:
1.将燕麦片、高筋面粉、盐和白糖混合均匀,加入温水和酵母,揉成光滑的面团;
2.将葡萄干和杏仁用热水泡软,捞起放入揉好的面团中;
3.将揉好的面团醒发1小时,然后揉面;
4.将揉好的面团装入烤盘中,再次醒发30-40min;
5.烤面包:预热烤箱170度,将面团放入烤箱中,烤20-25min。
六、酸奶面包配方:
材料:
高筋面粉 250g
可可粉 20g
盐 4g
白糖 20g
酸奶 120g
水 40g
黄油 20g
步骤:
1.将高筋面粉、可可粉、盐和白糖混合均匀,加入酸奶和温水,揉成光滑的面团;
2.将黄油加入揉好的面团中,揉至完全吸收黄油;
3.将揉好的面团醒发1小时,然后揉面;
4.将揉好的面团装入烤盘中,再次醒发30-40min;
5.烤面包:预热烤箱170度,将面团放入烤箱中,烤20-25min。
总结:
以上就是500g面包配方大全的制作方法,每款面包都有自己的独特味道和特点,大家可以根据自己的口味和需求进行选择。希望您在家中也可以制作出美味可口的面包。