500g面包配方大全(500克面包的最佳配方)

jswto.com 发布于 2023-06-18 阅读(133)

简介:

面包是我们日常生活中最为常见的食品之一,它是人们早餐、午餐或晚餐的不二选择。而对于爱好烘焙的人来说,制作一款美味的面包更是乐趣无穷。这里为大家带来一份500克面包配方大全,让您可以在家中轻松制作出美味可口的面包。

多级标题:

一、经典白面包配方

二、全麦面包配方

三、小麦粉面包配方

四、杂粮面包配方

五、燕麦果干面包配方

六、酸奶面包配方

内容详细说明:

一、经典白面包配方:

材料:

高筋面粉 250g

酵母 3g

盐 3g

白糖 15g

牛奶 120g

水 40g

黄油 15g

步骤:

1.牛奶放微波炉中加热至手温,加入酵母和10g白糖搅拌均匀,静置10min;

2.将高筋面粉、盐和剩余的白糖混合,加入发酵好的牛奶糖水,揉成光滑的团;

3.将黄油加入揉面团中,揉至完全吸收黄油;

4.发酵:将揉好的面团醒发1小时左右;

5.揉面:取出醒发好的面团,排除气泡,分成两份揉搓成圆球状(大小可根据个人喜好),然后醒发30-40min;

6.烤面包:预热烤箱170度,将面团放入烤箱中,烤20-25min。

二、全麦面包配方:

材料:

全麦面粉 200g

高筋面粉 50g

油酥酥 20g

酵母 3g

盐 4g

红糖 20g

水 120g

步骤:

1.将全麦面粉、高筋面粉、油酥酥、盐和红糖混合均匀,加入温水和酵母,揉成光滑的面团;

2.将揉好的面团醒发1小时,然后揉面;

3.将揉好的面团装入烤盘中,再次醒发30-40min;

4.烤面包:预热烤箱170度,将面团放入烤箱中,烤20-25min。

三、小麦粉面包配方:

材料:

小麦粉 190g

高筋面粉 60g

酵母 3g

盐 4g

白糖 20g

水 130g

黄油 20g

步骤:

1.将小麦粉、高筋面粉、盐和白糖混合均匀,加入温水和酵母,揉成光滑的面团;

2.将黄油加入揉好的面团中,揉至完全吸收黄油;

3.将揉好的面团醒发1小时,然后揉面;

4.将揉好的面团装入烤盘中,再次醒发30-40min;

5.烤面包:预热烤箱170度,将面团放入烤箱中,烤20-25min。

四、杂粮面包配方:

材料:

全麦面粉 100g

杂粮粉 50g

高筋面粉 50g

酵母 3g

盐 4g

糖 20g

水 130g

黑芝麻适量

步骤:

1.将全麦面粉、杂粮粉、高筋面粉、盐和糖混合均匀,加入温水和酵母,揉成光滑的面团;

2.将揉好的面团醒发1小时,然后揉面;

3.将揉好的面团装入烤盘中,撒上黑芝麻,再次醒发30-40min;

4.烤面包:预热烤箱170度,将面团放入烤箱中,烤20-25min。

五、燕麦果干面包配方:

材料:

燕麦片 60g

高筋面粉 80g

酵母 3g

盐 4g

白糖 20g

水 100g

葡萄干、杏仁,适量

步骤:

1.将燕麦片、高筋面粉、盐和白糖混合均匀,加入温水和酵母,揉成光滑的面团;

2.将葡萄干和杏仁用热水泡软,捞起放入揉好的面团中;

3.将揉好的面团醒发1小时,然后揉面;

4.将揉好的面团装入烤盘中,再次醒发30-40min;

5.烤面包:预热烤箱170度,将面团放入烤箱中,烤20-25min。

六、酸奶面包配方:

材料:

高筋面粉 250g

可可粉 20g

盐 4g

白糖 20g

酸奶 120g

水 40g

黄油 20g

步骤:

1.将高筋面粉、可可粉、盐和白糖混合均匀,加入酸奶和温水,揉成光滑的面团;

2.将黄油加入揉好的面团中,揉至完全吸收黄油;

3.将揉好的面团醒发1小时,然后揉面;

4.将揉好的面团装入烤盘中,再次醒发30-40min;

5.烤面包:预热烤箱170度,将面团放入烤箱中,烤20-25min。

总结:

以上就是500g面包配方大全的制作方法,每款面包都有自己的独特味道和特点,大家可以根据自己的口味和需求进行选择。希望您在家中也可以制作出美味可口的面包。

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