简介：油酥是一种常见的烘焙食品，有着香酥可口的口感，是美味的小零食。下面就来详细介绍一下油酥的做法家常做法。
一、准备材料
油酥的制作材料有面粉、白砂糖、盐、鸡蛋、植物油等。根据自己的口味和需要可以适量增减材料。
二、制作步骤：
1、将面粉、白砂糖、盐混合均匀，蛋黄、植物油混合均匀备用；
2、将面粉混合物倒入拌钵中，加入蛋黄和油，搅拌成面团；
3、将面团揉成长条状，平铺在案板上压平，切成小块；
4、取一小块面团，用手掌压扁，放入蛋液中翻转涂抹均匀，再沾上白芝麻；
5、烤箱预热至175℃，将油酥放进烤箱中烤15-20分钟，至金黄色即可。
三、小贴士：
1、揉面时可适量加入水，一定要揉到面团光滑有弹性，否则烤好后易断裂；
2、油酥可根据自己的口味改变添加物，如可加入芝麻、坚果、巧克力等，增加口感和营养；
3、烤箱的温度时间可以根据自己的烤箱和面饼大小进行适当调节。
四、总结：
油酥是一种简单易制作的小零食，美味又健康。制作过程简单，只需准备好材料和工具，按照以上步骤一步步操作即可。做好的油酥口感香酥可口，一定不会辜负您的耐心和劳动成果。