简介：
椒盐龙虾是一道美味可口的海鲜菜肴，在家中制作也并不难。只需要一些简单的材料和简单的制作方法，你就可以享受到餐厅里同样美味的椒盐龙虾。
多级标题：
1. 准备食材
2. 制作步骤
3. 好吃的小技巧
内容详细说明：
准备食材：
首先需要准备的是2-3只龙虾，2个葱段，2个大蒜瓣，10克生姜，50克小米椒，25克花椒，适量盐，适量鸡精和适量植物油。
制作步骤：
1. 龙虾采用切半的方式，将龙虾头固定固定在切割板上，慢慢地将龙虾体从中间切半，去掉沙线并备用。
2. 将葱段、大蒜瓣、小米椒、花椒粒、切碎的姜，加入碗中，搅拌均匀做成辣椒盐备用。
3. 取一平底锅，放入植物油，热锅后放入龙虾，煎至两面金黄，捞出沥干油份。
4. 锅中留底油，加入混合好的辣椒盐，用中火煸炒，煸炒出香气后放入龙虾，用小火炒5分钟，使辣椒盐味融入龙虾中即可。
5. 盛盘后撒上少量盐和鸡精，出锅即可。
好吃的小技巧：
1. 一定要将龙虾切半去除沙线，否则影响口感。
2. 辣椒盐越麻越香，过一段时间再放入龙虾中，就更美味了。
3. 龙虾的煎炒时间不能过久，否则会炒糊或变老。
4. 最后撒盐和鸡精要少量，否则会影响辣椒盐的味道。
结语：
通过以上步骤，我们就可以轻松地制作出美味可口的椒盐龙虾了。尝试这个简单易做却美味的菜肴，让自己成为家庭美食大师。