早餐店现磨豆浆的做法和配方
简介：
豆浆是我们日常早餐里常见的饮品之一，现磨豆浆不仅口感更好，而且还更加营养健康。那么，早餐店现磨豆浆的做法和配方是什么呢？接下来，我们来详细了解一下。
多级标题：
一、原料准备
二、豆浆的制作方法
三、注意事项
一、原料准备
1. 黄豆：选取有品质保证的新鲜黄豆150克左右；
2. 纯净水：500ml
3. 糖或蜂蜜：根据个人口味决定；
4. 豆浆机：1台。
二、豆浆的制作方法
1. 材料准备：将适量的黄豆泡在冷水中，一般泡3-4个小时左右，然后捞出备用。
2. 洗豆：将黄豆洗干净后，放到搅拌碗中。
3. 加水：往搅拌碗中加水，水的数量需适中。太少的话豆浆不够稠，太多的话就不够香浓。所以一般来说，500ml的水适合150g左右的黄豆。
4. 磨豆：开始磨豆，可以选择速度较慢的档位，磨15-20分钟左右(时间因豆子的软硬度不同而异)，或者直到豆浆清晰平滑，没有大粒渣。
5. 过滤：接下来，将豆浆过滤一下。这里推荐使用针孔过滤袋(如丝绸过滤袋)。这样豆浆就能够更加纯净而且口感更加顺滑。如果没有针孔过滤袋，可以用筛子过滤。
6. 煮熟：用电饭煲熬豆浆比较方便，只需要将过滤好的豆浆倒入电饭煲中，按下煮饭键或开关键，然后等待在面板上提示的时间就可以了。如果手动熬制的话，需要将豆浆倒在锅中，用中火煮沸，随后改用小火煮约20分钟，煮至腥味消失为止。
7. 调味：如果喜欢甜味的豆浆可以加一些糖或者蜂蜜，而如果想要更加香浓可以加一些花生油等辅助材料。
三、注意事项
1. 黄豆浸泡时间适中，不要过长或者过短；
2. 将过滤袋彻底清洗，保持清洁；
3. 豆浆一定要煮熟，否则会导致腹泻等不良反应；
4. 豆浆每次不能太多，否则会影响口感，也不宜保存时间过长。
总之，现磨豆浆是非常健康且美味的早餐选择。只要掌握一定的技巧，就能够在家中轻松制作。希望本篇文章能够帮到您。