家庭做面包的配方
简介：
自制面包，不仅可以尝到新鲜美味的面包，还可以享受烘焙的乐趣。以下是适合家庭制作的面包配方和制作方法。
多级标题：
一、简单白面包配方
二、全麦杂粮面包配方
三、葡萄干原味面包配方
一、简单白面包配方
材料：
1. 高筋面粉500克
2. 酵母或发酵粉10克
3. 盐10克
4. 温水250克
步骤：
1. 将面粉、酵母或发酵粉、盐混合均匀
2. 慢慢加入温水揉成面团，盖上保鲜膜静置1个半小时或直接放入烤箱发酵至2倍大
3. 面团取出，整形，放入已经预热好的烤箱，180度烤20-25分钟
二、全麦杂粮面包配方
材料：
1. 全麦面粉350克
2. 高筋面粉150克
3. 酵母或发酵粉10克
4. 盐10克
5. 温水300克
6. 杂粮适量（可选）
步骤：
1. 将面粉、酵母或发酵粉、盐混合均匀
2. 慢慢加入温水，揉成面团，接着揉添加适量的杂粮，盖上保鲜膜静置1个半小时或直接放入烤箱发酵至2倍大
3. 取出面团，整形，放入已经预热好的烤箱，190度烤30分钟
三、葡萄干原味面包配方
材料：
1. 高筋面粉400克
2. 酵母或发酵粉10克
3. 盐10克
4. 温水230克
5. 糖50克
6. 葡萄干适量
步骤：
1. 将面粉、酵母或发酵粉、盐混合均匀
2. 慢慢加入温水揉成面团，接着加入糖和葡萄干，盖上保鲜膜静置1个半小时或直接放入烤箱发酵至2倍大
3. 取出面团，整形，放入已经预热好的烤箱，200度烤20分钟
总结：
以上是几个简单又不失美味的自制面包配方，大家可以根据自己的口味进行调整，同时在制作的时候也要注意每个步骤的细节，才能做出更好吃的面包。