简介：
想必很多人在烘焙制作美食的时候都会用到大量的蛋黄，那么蛋清怎样才不浪费呢？今天就来介绍几种用剩的蛋清做的美味甜品，让你的美食更加丰富多彩。
多级标题：
一、蛋白饼干
二、椰蓉小蛋糕
三、日式蒸蛋糕
四、草莓泡芙
五、蛋白牛奶冻
内容详细说明：
一、蛋白饼干
将蛋白打至发泡加入细砂糖继续打至硬性发泡，把混合好的材料放入挤出袋中，挤成平导的长条装饰品，预热烤箱，160度烘烤8分钟左右即可。
二、椰蓉小蛋糕
将蛋白、细砂糖打发至硬性发泡，再慢慢加入低筋面粉、椰蓉、柠檬汁和食用油混合均匀，放入曲奇模具中，再预热烤箱，180度烘烤10-12分钟左右即可。
三、日式蒸蛋糕
将蛋白打发备用，加入白糖、蛋黄、面粉、牛奶搅拌至无颗粒，再将打发好的蛋白轻轻地倒入面糊中，分批用橡皮刀切拌均匀，将面糊倒入模具中隔水蒸20分钟即可。
四、草莓泡芙
将蛋白、糖和盐一起打发，再加入低筋面粉，搅拌均匀，放入挤花袋中，在烤盘上挤出适量的面糊，预热烤箱，180度烘烤10-15分钟后取出，待凉透后慢慢把甜菜蛋白奶油装饰在泡芙上，最后加上草莓，即可制作成美味的草莓泡芙。
五、蛋白牛奶冻
将蛋白、牛奶、适量的糖一起混合搅拌均匀倒入模具中，放入冰箱冷冻小于-15度，等到冻的很硬后取出切成块即可。
以上就是用剩的蛋清做的五款美味甜品，不同种类的蛋白制作方法不同，有浓浓的日式味道和西式风情的，不妨选择一款制作体验中，不但不浪费食材还可以制作出美味的甜品，快来尝试一下吧。