本篇文章给大家谈谈新手做面包教程，以及新手做面包教程不用烤箱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、新手做面包教程
- 2、新手怎么学做面包
- 3、新手怎么用烤箱烤面包？
- 4、做面包的方法和步骤家用
- 5、怎么做面包又简单又好吃初学者
- 6、做面包步骤
新手做面包教程
我们平常在甜点店里购到的吐司面包全是十分软糯爽口的，吐司面包能够 做为非常好的早饭，简易便捷，并且假明庆如自己制作得话也较为干净安心，我们在家里能够 学习做面包的一些简易方式，那样无需再为早饭犯愁，并且还营养丰富，接下去我们就为大伙儿介绍一下5分钟轻轻松松在家做面包的方法。
1、用秘方份量内的一半温开水融解酵母菌（如秘方应用120克水，则用激姿握60克水融解酵母菌）。
2、称重册哪好小麦面粉、糖、盐、婴儿奶粉等偏干原材料的净重，并翻拌。随后添加融解酵母菌的水、另一半水、打撒的生鸡蛋等除无盐黄油之外的调料。
3、用劲搓成面糊，并把面糊放到砧板上。这个时候的面糊会很沾手，表层也很凸凹不平。可是要坚持不懈揉下来，不必随便加上小麦面粉。
4、假如面糊粘在砧板上，可以用塑胶刮刀把粘在砧板上的零碎面糊铲起来，再次揉到大面糊里去。
TIPS 1：假如选用新鲜酵母制作面包，则务必先用温开水将酵母菌融解，才可以使酵母菌活性。假如选用迅速酵母粉来制做，正常情况下能够 省去这一流程，把酵母粉立即加上到小麦面粉里，由于迅速酵母粉可以不历经活性全过程而立即应用。但以便保险，也以便让酵母菌充分运用特异性，建议还是把迅速酵母粉也先用温开水融解再应用。
TIPS 2：不一样的小麦面粉吸水能力不一样，因此不建议把秘方里的水份一次性添加，而依据面糊的具体情况酌情考虑调整。这也是为什么无需所有的水来融解酵母菌的原因。
TIPS 3：一开始的面糊会很粘，塑胶刮刀是一个很有效的专用工具，能够 协助我们把粘在砧板上的面糊铲出来。
TIPS 4：建议应用塑胶或金属材料砧板，一是他们和木砧板比起来更不容易粘，二是木砧板的材料非常容易滋长病菌，在上面反复和面相对而言没有那麼环境卫生。
上边的这种内容便是有关5分钟轻轻松松在家做面包的方法的详细介绍了，实际上，面包的种类有很多的，大伙儿能够 把这种方式个人收藏起来，每一种吐司面包都是有自身与众不同的口味，吐司面包中也能够 添加许多 我们自身喜爱的食物，那样吃起来味儿会更为的美味。
新手怎么学做面包
学习做面包需要掌握面团的制作和发酵技巧，以及面包的烘焙技巧。以下是一些适合新手的学习方法：
1、阅读相关书籍和教程。学习做面包前可以先阅读一些相关的书籍或者在线教程，了解面包的基本原理、制作方法和技巧。
2、跟随视频教程学习。可以在视频平台上搜索一些制作面包的视频，观看一些专业面包师的演示，以便更好地理解制纤基作的过程和注意事项。
3、选择适合自己的食谱。针对自己的口味和需求，选择适合自己的食谱。建议先从简单的白面包或者全麦面包入手。
4、准备好必要的工具和材料。制作面包需要使用一些专业的工具和材料，例如称量器、面团盆、烤箱等。可以提前准备好所需的工具和材料，以免在制作过程中出现不必要的麻烦。
5、多加练习。学习枣信做面包需要不断的尝试和实践，只有多加练习才能够提高自己的制作水平和技凳竖轮能。
总之，学习做面包需要耐心和细心，只有在不断尝试和实践中才能够获得成功。
[img]新手怎么用烤箱烤面包？
面团充分发酵后放入烤箱烤制，完成后加入奶油和椰蓉即可，下面介绍具体做法：
主料：高筋面粉450克、鸡蛋一个
辅料：酵母7克、糖90克、盐6克、黄油40克、牛奶250克、蓝风车淡奶油150克、糖粉15克、椰蓉适量
制作步骤：
1、后油法揉面至完全阶段，滚圆发酵至2-2.5倍大小，然后排气，分割成相同重量的十六份面团。
2、取一面团擀开，翻面，压薄底边。
3、由上至下卷起，捏紧接口处。
4、依次排入烤盘，中间要留有足够大的空隙。
5、放入烤箱，如图放入一盆热水，盖上烤箱门，进行二次发酵。
6、大约发酵五十分钟，面团发酵至原来的两倍大。表面刷一层蛋液，送入烤箱中层烘烤，温度设置在180度18分钟。
7、淡奶油加糖粉打发。
8、在面包上薄薄滴抹一层黄油液，然后面包沾上椰蓉。
9、把奶油挤在中间就好了。
10、成品图。
注意事项：
1、要想面包做出来很柔软，一定要把面揉到完全阶段，即拉开面团，能看到薄薄的膜。
2、发酵也非常重要，现在一般家用烤箱都有发酵功能，可以利用烤箱的发酵功能进行发酵。
做面包的方法和步骤家用
家庭面包的制作方发
关注
相比较而言，烘焙中，最难制作的是面包，其他的糕点，只有戚风的难度稍微大点，其他的都不是很大，只需要按照步骤按部就班的操作就可以了。而面包的制作，难点其实是在于揉面和醒发，其中，最难的就是揉面了，手工揉面揉出手套膜，我也没有那样的水平，好在现在有厨师机或者面包机，用机器代替手工，于是可首神宽以有最简单的办法自己DIY面包。今天我就教教大家，傻瓜面包制作法。
把面粉酵母，糖，苏打，盐放在一起加入水搅拌均匀







直接倒进面包机，加入350克水，设置为“发面团”，本人机器为第8种模式，时间显示需要一个半小时，开始揉面。。。。。。实际上二十分钟即可20分钟后，面包机停止揉面，进入第一次发酵阶段，此时本人独家秘笈，按住停止键三秒以上，强制停止，再次选择第8种模式，再让面包机揉第二次,为什么这么做，请看下面的说明。第二次揉面也是20分钟，等揉完了，再等个20分钟。就可以开始下一个步骤啦。也就是说，揉面和第一次醒发的时间大约是20+20+20=60分钟，两次揉面分别是20分钟，再醒发20分钟。特殊说明：为什么要揉两次面团呢？因为这样才能揉出更接近手套模的面团！一次揉面远达不到要求。面包机毕竟不是厨师机，不是揉面机。一次发酵照片，二次揉面停止后32分钟拍摄。应该是20分钟的，时间忘记了，过点了。。。大家看，面团涨的已经很大了，稍微有点过大了。


把面团从面包机倒到面板上，排气，有手把空气挤出去，一次发酵时，有很多大的气孔，排气的作用就是把大的气孔打破，小而缜密的气孔是面包口感的保证。大气孔不需要。用刀把面团分成两份，稍微整下型，放在一边静置10分钟

第一个肉松面包把肉松面包这份面团，再分成两份，擀面杖稍微用力擀成长条，中间放肉松，蜂蜜（本图蜂蜜稍多，应该少放点），象包饺子一样包起来。。。。。ok，完毕

这个时候抽空做两件事，烤箱热2、3分钟，烧一大碗开水，肉松面包做好了者亮后，烤箱也热了，开水也开了，把开水倒一个大瞎升碗里，放入烤箱，（这个时候，烤箱就是模拟的发酵箱了，温度40多度，湿度靠开水散发蒸汽），，，放入，肉松面包开始2次发酵，大约需要40分钟甚至40分钟以上。

热水下层，面包中层，开始二次发酵。。。。。。

开始做第二个面包（因为面包机要揉双份面啊，每次都需要做两份面包），第二个做土司。。。。。。擀面杖擀成大致长方型的面饼，不需要特别使劲擀哦，发酵后的面粉很不听话的，擀成型了马上就又缩回去了。。。。大致擀下就行，，，开始撒蜂蜜、撒麦麸、撒葡萄干。。。。卷起来，放入模具（本图，是直接揉的葡萄干，没有放麦麸，也行），放麦麸的话最好是分层卷起来，千万不要揉面，因为，麦麸阻碍并切断面筋的生长。。。。。。不放麦麸的话，可以揉面，但也不要过力。揉均匀就行了。

炉子上一个大蒸锅，倒一大碗开水，烧开，再倒入一大碗开水，水烧开是100度，烧开后再加入一碗多点的开水，就是50度，放入模具，盖上锅盖，二次发酵。

肉松面团二次发酵好了，拿出来，表面喷水，面团表面喷水了就粘了，撒上燕麦装饰

烤箱预热5分钟，很多说10分钟的，我觉得没必要，温度大约170度。烤20分钟，着重说明的是，烤箱上的温度显示是不准确的，我的烤箱就是，差别很大，需要自己摸索，甚至买个烤箱温度计实测。烤的时候，在面包上盖一层锡纸，防止糊，等最后7、8分钟的时候，把锡纸拿下来给面包上色，颜色会令人满意的。


再烤土司面包，二次烤箱预热，由于这次有模具隔热，所以，设置烤箱温度220度25分钟。烤好后脱模，
怎么做面包又简单又好吃初学者
做面包又简单又好吃的方法：
主料：高筋面粉250克；低筋面粉50克；纯牛奶150克；鸡蛋1个。
辅料：酵母4克；细砂糖30克；黄油25克；表层高筋面粉适量；食盐2克。
1.先在厨师机桶内牛奶、高筋面粉、低筋面粉、白糖、食盐，磕入一个鸡蛋，枣罩酵母避开白糖和食盐放进去。
2.揉成光滑的面凳或闹团，拉开面团是锯齿状的。
3.加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜为止。
4.将揉好的面团从厨师机内取出，整理光滑。
5.搓成长条，平均分成12等份。
6.稍微整理一下，搓圆，盖上保鲜膜静团兆置15分钟。
7.轻轻拍打面团，然后擀成牛舌状。
8.两边向中间对折起来，上下宽度保持一致。
9.再次擀成长条，然后由上至下卷起一半，再由下至上卷起另一半，反过来放置就可以了。
10.放入烤盘里面，盖上保鲜膜进行一次发酵。
11.面包发酵至两倍大，过筛一层高筋面粉。
12.在表层刻上花纹。
13.送入提前预热好的烤箱，165度烤18分钟。
做面包步骤
怎么做面包
对于新手来说，在制作面包的时候需要注意方法才行，首先需要把面和的软一些。而和面的时候主要需要我们准备好面粉、鸡蛋，还需要糖和少许的盐，再加上酵母、牛奶以及奶粉，再加上适量的水，一起揉成软面团就可以了，只需要揉上几分钟，之后我们选择醒上一会儿，然后再重复这样的做法，需要反复进行三次，这时候就可以把面团里面的薄膜给揉出来，等到我们揉出面膜之后，之后再开始进行发面的工作，做好之后还需要醒发上二十分钟，然后放到烤箱中进行预热的工作，烤二十分钟之后继续烤十分钟就可以了，这时候我们可以发现面包就制作完成了，烤制成焦黄颜色无疑是让人很有胃口的。
做面包的窍门和配方
制作面包的时候需要注意方法氏局，推荐大家去使用冷藏发酵的方法，这样我们做出来的面包，吃起来的口感是远远要比普通发酵方法制作出来的面包，更香的同时还更加柔软，因为冷藏发酵使用了极少量的酵母并且经过长时间的发酵，所以食材本身的味道得以充分展现，并且能不受酵母味道的影响，产生充分发酵的美妙香味和丰富的口感。而且冷藏制作发酵制作成的面团，无疑是更容易被我们揉到扩展程度的，使用说这样发酵之后制作出来的面包，吃起来的口感也会更加柔软，味道也非常好，所以在做面包的时候我们不妨试试这样的方法。
宝宝可以吃面包吗
面包吃起来的口感是非常软的，所以说不少人都认为，只要等到宝宝能够添加辅食吃的时候，这时候我们就完全可以给宝宝吃一些面包了。但是实际上情况并不是这样的，主要是因为面包吃起来，实际上是不会和蛋糕一样入口即化的，对于小于一岁的宝宝来说，这时候是没有长出来牙齿的，所以说本身是没有什么咀嚼功能存在的。所以说面包在进入到宝宝口腔中之后，一般来说这时候是会粘在口腔上壁的，这时候无疑容易出现呛着宝宝的情况。所以对于小于坦迅一岁的宝宝来说，这时候面包是不适合吃的。最好是等到宝宝满一岁之后再吃面包才行，主要是因为这时候，宝宝正处于长牙齿的阶段，这时候是可以给宝宝适当吃些面包的，不过因为买到的面包中，其中都是含有大量的歼信让糖分脂肪以及蛋白质的存在。对于宝宝来说，刚开始牙齿还是非常脆弱的，如果说我们过多的吃糖，这时候导致宝宝龋齿的问题产生。所以说在选择给宝宝吃面包的时候，这时候我们一定要尽量的去选择出糖分含量比较少一些的才行，而且一定不能多吃面包。因为面包中含有一定的防腐剂，同样对宝宝的身体健康是没有太多好处的，最好是选择自制面包吃，这样比较安全，而且营养价值也会更高一些。
搓面包面团技巧
制作面团的时候，需要学会搓面团的方法才行，首先把材料都放到面团中，然后慢慢的在面团中加水，需要我们把面团的表面给揉光滑才行。在刚刚开始揉面团的是，需要把手上的面给清理掉，然后再继续去揉。
对于揉好了的面团，表面比较光滑，而且没有面疙瘩，在其中需要适量的加入水，这时候的面团需要我们经常拿出来进行揉面，先加一点水进去，看看面团的软硬度是否合适，如果合适了就开始揉，如果发现面团太干，那么我们就需要再加上一些水，而且在揉面的过程中，这时候水分是会散失掉的，所以说需要我们要时常加少量水保持面团湿度，然后开始揉面就可以了，是需要我们搓面团的时候注意的。
关于新手做面包教程和新手做面包教程不用烤箱的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。