蔬菜的做法大全家常菜
简介：
蔬菜是我们日常生活不可或缺的食物之一，虽然味道没有肉类那么浓郁，但是它们是我们身体健康所必须的营养物质。在日常的饮食中多吃蔬菜不仅可以增加身体健康，还可以帮助我们预防常见疾病。在这里，我们为大家介绍几款简单易做的蔬菜家常菜。
一、清炒豆芽
制作方法：
1.大豆芽洗净，沥干水分。
2.将葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
4.倒入豆芽翻炒，加盐、鸡精调味。
二、西红柿炒蛋
制作方法：
1.鸡蛋打散。
2.西红柿切小丁。
3.锅中倒入油，加入打散的鸡蛋炒散至断生，盛出备用。
4.用同一口锅中倒入适量油，将小丁西红柿翻炒，加入盐、鸡精调味。
5.最后把炒好的鸡蛋块放入锅中与西红柿翻炒均匀即可。
三、糖醋萝卜条
制作方法：
1.萝卜去皮后切成细条，放入滚水中焯水3-5分钟，控干水分。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
3.倒入焯好水的萝卜条翻炒，加入生抽、醋、糖、盐翻炒均匀。
四、蒜泥四季豆
制作方法：
1.四季豆切成4-5cm长的段，焯水备用。
2.葱姜蒜切末。
3.锅中放少量油，放入四季豆翻炒，加入盐、鸡精翻炒。
4.炒至四季豆成熟后，放入蒜泥、香菜末拌匀即可。
五、红烧茄子
制作方法：
1.茄子切成长条状。
2.热锅凉油，放入茄子煸炒，煸至微黄。
3.投入豆瓣酱、郫县豆瓣、生抽、葱姜蒜末翻炒均匀。
4.倒入少量水翻炒2-3分钟。
5.倒入盐、糖、鸡精，再加入水淀粉烧开收汁即可。
总结：
以上这五道家常菜制作简单、口味鲜美，而且都是蔬菜为主食，滋味独特，吃之不腻。爱惜身体从饮食开始，让蔬菜成为我们日常饮食中必不可少的食物吧！