简介：
冒菜是一道来自于重庆的特色小吃，因为麻辣鲜香受到了很多人的喜爱。现在，越来越多的人都开始在家里制作冒菜，今天我们就来分享一下冒菜怎么做好吃的家庭版。
多级标题：
1、食材准备
2、主料处理
3、辅料处理
4、制作步骤
5、建议搭配饮品
内容详细说明：
1、食材准备：
主料：新鲜牛肉、猪肉、牛肚、猪心等
辅料：土豆、豆芽、黄豆面、芝麻酱等
调料：葱姜蒜、干辣椒、花椒等
2、主料处理：
先将牛肉、猪肉、牛肚、猪心等切成大小适中的丁，可以根据个人口味自由搭配。最好在水里焯水，再将其沥干水分备用。这样不仅可以去掉腥味，还能让肉质更加鲜嫩。
3、辅料处理：
经典的冒菜就是土豆、豆芽等蔬菜，而且不少人还会加入豆皮、笋丝、金针菇等。这些蔬菜要洗净后切块备用。
4、制作步骤：
1）将土豆煮软后捣成泥状，加入黄豆面搅拌均匀备用;
2）起锅热油，放入葱姜蒜爆香；
3）放入干辣椒、花椒爆炒；
4）将切好的肉丁放入锅中，翻炒2分钟；
5）加入清水，水量要盖住肉，煮开后煮10分钟；
6）加入土豆泥、豆芽、辅料，继续煮5分钟；
7）加入芝麻酱、盐、酱油等酱料调味，翻炒均匀。
5、建议搭配饮品：
冒菜吃起来辣瘾难挡，建议搭配啤酒、可乐等饮品，消除辣味的同时，也会让你的口感更佳。
以上就是冒菜的家庭版制作方法，希望大家可以尝试一下。冒菜的风味依然还是很正宗的，好吃耐吃，下次不妨在家里给家人煮上一次。