小青龙虾的做法大全
简介：
小龙虾是夏季的酒席首选，可以做成多种口味，尤其是小青龙虾更是备受欢迎。下面就为大家介绍几种简单易操作的小青龙虾的做法。
一级标题：清蒸小青龙虾
材料：小青龙虾500克、姜、蒜、葱、盐、味精、生抽、茶树菇
做法：
1. 将小龙虾洗净，切去虾须和虾脚，把沙子内脏等杂质处理干净。
2. 预处理茶树菇，用清水泡发，倒掉水。
3. 捣成生抽、盐、味精、葱姜蒜制成的汁，均匀的涂抹在小青龙虾上，继而淋上少量的清水。
4. 放入蒸锅内蒸10分钟，取出前倒入所处理的蘑菇水，翻炒一下即可。
二级标题：口味小青龙虾
材料：小青龙虾、葱姜蒜、盐、辣椒面、炒米、料酒、橄榄油、白砂糖、生抽
做法：
1. 葱姜切丝，蒜剁碎，辣椒剁末备用。
2. 热锅冷油，把炒米放进底油中，炒到米饼金黄酥脆，取出备用。
3. 热油入葱姜蒜爆香，投放小青龙虾，煸炒2分钟。
4. 倒入料酒、少许的白砂糖和生抽翻炒均匀。
5. 加入炒米，撒上盐和辣椒面，翻炒至均匀即可。
三级标题：香辣小青龙虾
材料：小青龙虾、蒜泥、姜末、干红辣椒、干花椒、料酒、盐、糖、鸡精、香油、绿葱花
做法：
1. 将小龙虾焯水去腥，沥干水分后备用。
2. 干红辣椒切碎，花椒粉用锅热后爆香，备用。
3. 锅热油至七分热， 倒入葱姜蒜末，以中火煸炒，炒至香味扑鼻之时，倒入焯好水的小青龙虾，翻炒至虾变色。
4. 加入料酒、盐、糖、鸡精和水，倒入干辣椒酱、干辣椒末和煮沸的清水，大火翻炒，让虾完全均匀的沾上调料。
5. 把所有的配料全部拌匀，一盘香辣小青龙虾就完成了。
小结：
小青龙虾做法多种多样，不同口味的做法能满足不同的食客喜好。根据自己的口味尝试一下，你一定能找到最爱的小青龙虾口味。