简介:
巴斯克蛋糕是西班牙传统的甜点,以其浓郁的奶油味和香醇的味道而闻名。在这篇文章中,我们将详细介绍制作这款美味蛋糕的方法。
多级标题:
1.准备材料
2.制作过程
A.蛋糕
B.奶油
3.装饰与食用
内容详细说明:
1.准备材料
- 细砂糖:250克
- 鸡蛋:4个
- 中筋面粉:125克
- 发酵粉:1小包
- 柠檬皮屑:1小勺
- 黄油:200克
- 动物性奶油:200克
2.制作过程
A.蛋糕
第一步:将4个鸡蛋打散,加入250克细砂糖,搅拌均匀,直至糖完全溶解。
第二步:将125克中筋面粉和1小包发酵粉混合均匀,加入到鸡蛋糖混合液里搅拌均匀。
第三步:加入1小勺柠檬皮屑,搅拌均匀。
第四步:预热烤箱,将烤箱温度调至170°C-180°C。然后将黄油融化后稍微冷却,加入到蛋糕面糊中继续搅拌均匀。
第五步:倒入蛋糕模具中,将模具摔打几下,以排除面糊中的气泡。
第六步:将蛋糕放入烤箱中烤,约烤30分钟至表面金黄色即可。
B.奶油
第一步:将200克黄油放入碗中,打至松软。
第二步:将200克动物性奶油加入到黄油中,继续打至奶油变得蓬松。
第三步:用刮刀轻轻地将奶油涂在冷却好的蛋糕上。将蛋糕放入冰箱冷藏1小时。
3.装饰与食用
将冷藏好的巴斯克蛋糕取出,撒上适量的糖粉,或者配以一些新鲜水果,即可食用。这款蛋糕有着浓郁的奶油味和松软的口感,非常适合作为下午茶点心或甜点享用。
总结:
巴斯克蛋糕制作虽然看起来有些繁琐,但是只要掌握好方法和技巧,就可以轻松地制作出美味可口的甜点。既然如此,不妨在家里动手试试吧,相信你会享受到烘焙带来的乐趣以及成果所带来的美味和满足感。