简介：湖南是一个以辣味著称的美食之地，拥有许多独特的特色美食小吃，吸引了无数美食爱好者前往品尝。下面介绍湖南十大特色美食小吃。
一、剁椒鱼头
剁椒是湖南人最爱的调味料之一，加上鲜美的鱼头，口感鲜美，辣中带香。
二、糖油粑粑
糖油粑粑又被称为“糖薄饼”，是湖南传统的糕点，薄酥香甜，是下午茶的不二选择。
三、酸辣粉
酸辣粉是湖南街头小吃之一，口感爽口，酸辣适中，特别适合夏天食用。
四、臭豆腐
湖南臭豆腐被誉为“全国最臭、最好吃的臭豆腐”，独特的臭味和酱汁的浓郁口感，让人忍不住一口接一口。
五、糖葫芦
糖葫芦是湖南传统的小吃，外甜里酸，口感十分清爽，吃过一遍难以忘怀。
六、油爆基围虾
基围虾是湖南名菜之一，以鲜美的虾肉和火爆口味而闻名，是一道不可错过的美食。
七、臭鳜鱼
湖南臭鳜鱼是一种特色的湘菜，外表酥脆，内里鲜嫩，腥味与臭味相互融合，带来丰富的味蕾体验。
八、麻辣烫
麻辣烫源于湖南的传统餐饮文化，以其辣嫩可口而备受食客喜欢，是冬日暖身的不二选择。
九、过桥米线
过桥米线起源于云南，后在湖南得到广泛传播，清汤搭配软嫩的米线和多种丰富的配料，是湖南特色美食中的佼佼者。
十、口味糯米蒸粑粑
口味糯米蒸粑粑是湖南的传统美食之一，口感酥香可口，是民间饮食文化的一种珍品。
总之，湖南的特色美食小吃多种多样，无论是辣味还是清淡口味，都可以让人流连忘返。如果你有机会去湖南游玩，一定要去品尝这些美食小吃。