简介：
作为辽宁省的一个重要的历史文化名城，锦州的美食文化历史悠久，体现着浓郁的地方特色和文化底蕴。在这里，你可以品尝到很多道美味的特色小吃和正宗的地方菜肴，让你流连忘返。下面就为大家介绍一下锦州的十大特色美食。
一、锦州葱油饼
锦州葱油饼是锦州当地的特色小吃，原料主要是面粉、葱花和熟猪油。烙成的葱油饼金黄酥脆，口感十分好，外层的酥皮内里还带着一层层的葱花，香气四溢，让人垂涎欲滴。
二、锦州炸肉饼
锦州炸肉饼是锦州的传统特色小吃之一，它由馅料和面皮两部分组成，馅料以五花肉为主，配上葱花、姜末等调料，口感香脆可口，特别适合用来当作早餐或者下午茶。
三、锦州卤煮
锦州卤煮是锦州传统的早餐小吃，用的是猪肉、猪肚、猪血，再加上满满的辣椒油和调料，口感鲜美，香气扑鼻，每到清晨，锦州的街头巷尾都能够看到热气腾腾的卤煮档口，让人垂涎欲滴。
四、锦州耳挂子
锦州耳挂子的做法十分复杂，主要用的是各种肉类和香菇、面粉等原料，在制作的过程中还有很多技巧性的操作，但最终的成品口感鲜美、香浓，十分美味。
五、锦州烤肉串
锦州烤肉串以羊肉为主料，将玉米、土豆、黄瓜、洋葱等蔬菜串在一起，然后放在炭火上烤，烤出来的烤肉串外焦里嫩，肉质鲜美，香气四溢，让人食欲大增。
六、锦州煎饺
锦州煎饺用的是瘦肉和虾仁的混合物作为馅料，外皮是锦州当地的薄皮，加上煎出金黄的饺子底，口感香脆可口，让人回味无穷。
七、锦州凉粉
锦州凉粉主要是由豌豆、黄豆、绿豆等豆类制成的粉状食物，口感爽滑，香气扑鼻。凉粉配以花生酱和辣椒酱，非常开胃。
八、锦州捞面
锦州捞面是锦州传统的面食，采用中国传统的手工制面法制作而成，配上牛肉、辣椒、芹菜等各种食材，口感丰富，十分美味。
九、锦州泡菜肉饼
锦州泡菜肉饼的制作方法非常独特，它采用粗盐、干辣椒、冰糖、葱姜等调料把猪肉腌制后再烤制成饼，再配上锦州特色的泡菜，口感非常好。
十、锦州炸蚂蚱
锦州炸蚂蚱是锦州的一种传统小吃，它把蚂蚱裹上鸡蛋和面粉后炸成金黄色，口感酥脆，香气扑鼻，是很多锦州人的最爱。
总结：
以上就是锦州十大特色美食，这些美食代表了锦州地方特色文化的一部分，不仅让人们品尝美味，更能让人们了解到锦州的悠久历史和文化底蕴。