本篇文章给大家谈谈瘦肉炖汤食谱大全，以及瘦肉汤怎么做补血补气对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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炖瘦肉汤放什么材料比较有营养
瘦肉煲汤是比较常见的一道家常汤品，它的主要食材就是瘦肉，也可以准备其他的一些食材，比如说可以放入薏米莲子，也可以放入桂圆红枣等等，当然也可以放入一些青菜，为了提升瘦肉煲汤的功效，可以放入一些具有调理身体的食材，有很好的补益身体的效果我们来看一下这方面的内容。
瘦肉煲汤放什么材料
材料
瘦肉250克，薏米10克，莲子5克，百合5克，淮山10克，玉竹5克，芡实5克。
调料
精盐、生抽各少许。
做法
①把瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
②洗净全部配料。
③把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火40分钟，放入盐、生抽调味即可。
做法二
主料：猪里脊肉150克
煲汤辅料：姜3-4片、桂圆6-7个、去核的红枣10余粒、薏仁米20克、银耳1小朵、淮山、百合、莲子、枸杞适量
调料：盐
1.准备好煲汤要用的调配料。
2.银耳和枸杞单放，其余的辅料清洗一下后用凉水浸泡10分钟。把泡软的桂圆壳用手撕个口。
银耳单放是为了方便清洗，灶饥把银耳用凉水泡发。
我一般在煲汤的时候，枸杞都后放，先放的话煮不了一会儿枸杞就没型了，所以烂知把枸杞单独拿出来用凉水包软。
3.新鲜的里脊肉洗净后切成小块。把肉块放在清水里反复洗净，直到放入水中，水清即可里脊肉的血水比较少，煲这道汤的时候我就没有给瘦肉飞水，直接放入锅中煲汤了，所以洗的时候要洗干净。
4.在砂锅里倒入清水，水最好是过滤的，纯净水最好。水开后把洗净的肉丁放入,煮几分钟后，瘦肉可能还会被煮出少量的血饥辩消沫子，用汤勺撇干净就好了。
5.放入几片姜。
6.放入除去枸杞的其他煲汤料，煮开后中小火煲一个半小时。
7.一个半小时候后，放入枸杞再煮
[img]夏天瘦肉煲什么汤比较好
夏天瘦肉煲什么汤比较好
夏天瘦肉煲什么汤比较好，炎热的夏天是非常容易上火的，上火就需要降火，降火的方法有很多，其中人们可以煲一些有降火作用的汤帮助缓解上火的症状，那么夏天瘦肉煲什么汤比较好呢？
夏天瘦肉煲什么汤比较好1
1、石斛麦冬瘦肉汤
材料：瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个配乎。
功效：对糖尿病、胃失濡养、口舌干燥、大小便多、烦渴多饮者，有生津止渴，清热养胃。
2、石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉
材料：太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片。
功效：刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火。
3、明目补肝汤
材料：石斛15克、培旁悉太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。
功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用。
4、石斛杞子猪肝汤
材料：石斛12克、杞子12克、猪肝
功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用。
5、女性调经方（一人量）
材料：当归15克或益母草15克或桑寄生20克、红枣5个，冰粮适量
功效：女性体虚怕冷，月经不调，痛经。
6、清炖蚌肉
材料：鲜蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片
功效：滋阴明目，清热解毒，养肝止渴，提高免疫力，对视力不足、糖尿病、阴虚者、中老年大有裨益。
7、松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤
材料：松子仁、西洋参、鸡肉/猪展肉
功效：皮肤经常痒或湿疹，可防夏季皮肤干燥，痕痒。
8、橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤
材料：橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克、或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个。
功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用。
9、鲜茅根霸王花猪肺汤
材料：霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个，蜜枣4个。
功效：有润肺补虚，止咳止血，清热解毒，利尿消肿等作用，可用于久咳不止、湿热消滞，肺虚咯血，小便不利。
10、蜜枣淮山西施骨汤
材料：淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。
功效：在夏天的时候服用这道食谱对于身体好处多多，可益气生津、健脾补中、清润而滋补，为夏日之靓汤。
夏天瘦肉煲什么汤比较好2
【山药黄骨鱼汤】
原料：铁棍山药 黄骨鱼 姜片 葱花 油启乱盐
制作：烧热锅放入少许油，姜黄骨鱼放进锅中去煎将鱼表面金黄，翻面再将另一面也煎至金黄； 加入少姜片进锅煎一下， 一次性加入足量的水，中小火煮，加入铁棍山药片进锅去煮至鱼汤色奶白，加入适量的盐调味，再撒上少许葱花即可。
【香菜紫菜蛋花汤】
原料：干虾仁 紫菜 鸡蛋 香菜 葱花 油盐
制作： 鸡蛋加入少许盐打散备用； 热锅凉油，加入干虾仁进锅炒香，再加入水炖煮三分钟，加入1小把紫菜进锅煮上一分钟，倒入鸡蛋液煮好后形成蛋花关火，加入少许盐调味，最后放入少许葱花即可。
【虾仁豆腐苋菜汤】
原料： 苋菜 豆腐 鲜虾 姜末 料酒 淀粉 油盐
制作： 将鲜虾去壳后从虾背上挑出虾线， 虾仁放入少许盐、淀粉、姜末和料酒等调味料拌均匀；热锅凉油，加入虾壳煸炒出红油后将虾壳先盛出来，放入3碗水炖煮，加入腌制好的虾仁和豆腐块进锅去煮上三分钟，加入洗净的'苋菜煮至变色，最后加入盐调味即可。
【西红柿双菇汤】
原料： 西红柿 口蘑 海鲜菇 蒜末 葱花 油盐
制作：热锅凉油，先加入蒜末进锅爆香，加入西红柿块进锅炒至微微出汁；加入海鲜菇和口蘑片进锅翻炒； 加入水炖煮三分钟，再加入少许盐调味，最后撒入葱花即可。
【香菇菠菜鸡蛋汤】
原料：菠菜 香菇 鸡蛋 油盐
制作： 鸡蛋加入1小勺盐后搅打均匀；热锅凉油， 倒入打散的蛋液炒至定型后化成小块； 加入3碗水煮开，将香菇片放进锅中去煮上2分钟，加入菠菜段煮至变色吗，最后加入少许盐调味即可。
【冬瓜薏仁棒骨汤】
原料：冬瓜 棒骨 薏仁 姜 料酒 葱花 胡椒粉 盐
制作：先将棒骨放入冷水锅中焯煮， 加入几片姜和料酒；将棒骨放入电炖锅中， 加入1把薏米，一次性加入足量的水，放入几片姜，加盖后按下电炖锅上炖骨汤的功能键； 还剩下20分钟时加入冬瓜块进锅去煮； 时间到， “冬瓜薏仁棒骨汤”炖好了，加入盐和胡椒粉调味即可。
夏天瘦肉煲什么汤比较好3
冬瓜汤
冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
冬瓜海带汤
有人说，冬瓜海带汤，集减肥瘦身双重功效于一身。海带能增钙降钠，利于胆固醇的排泄，而冬瓜能清热解暑，两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤，不但营养，而且解暑。
鱼头豆腐汤
豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡些，豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起，很新鲜。
丝瓜汤
丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，另外，丝瓜还是消雀斑、增白
去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
绿豆汤
夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑，是中国传统的夏季解暑饮品。另外，绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
银耳百合汤
银耳百合汤有滋阴，润肺，养颜，暖胃的功效，长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。
瘦肉煮什么汤好喝
冬瓜和瘦肉一起煮汤，味道鲜美、简单易做，大人爱喝，小孩也喜欢
孩子还在家里继续上网课，每天中午如果吃米饭，一定要喝汤，这是在学校吃午餐养成的好习惯，所以最近我家的汤做得也比较多，除了鸡蛋汤以外，这个冬瓜瘦肉汤是我家最近特别受欢迎的一道快手汤，味道十分鲜美，我家大女儿每次至少喝两碗。
我也很爱吃冬瓜，基本每周都会买两块，有时候会做冬瓜丸子汤，味道也很鲜美，但丸子需要绞肉馅，还要搅拌，不如直接用瘦肉丝来煮汤方便。我煮的冬瓜瘦肉汤，除了盐和白胡椒粉，没有再放其它的调味料，味道更鲜美。
冬瓜有消热、利水、消肿的功效，但是只用冬神衫侍瓜来煮汤味道不够鲜，搭配香菇和瘦肉一起煮，汤的味道就提升上来了，简单易做，营养健康，味道鲜美。天气越来越热了，这样的汤可以经常喝。
【冬瓜瘦肉汤】
【原料】：冬瓜半块、香菇3朵、猪里脊肉1小块、盐、白胡椒粉、清水；
【食谱制作过程】：
步骤1：把冬瓜去皮切成薄片，切得薄一些，煮熟的速度也就快一些；香菇切碎后在开水里焯一下，再捞出备用；里脊肉切细丝备用，也可以切成小丁或薄片，随意；
步骤2：汤锅上火烧开水，把冬瓜片放到锅里煮；
步骤3：很快冬瓜片会煮至透明，汤有些发白；
步骤4：再把焯过的香菇碎和切成丝的瘦肉放到锅里，转大火煮开；
步骤5：锅里的水游吵再次沸腾，如果有浮沫，就和勺子撇了去，再加盐和白胡椒粉调味，煮2分钟即可关火出锅。
瘦肉切得比较细了，不适合煮太久，汤锅沸腾后，保持沸腾煮2分钟左右就可以了，这个做法是不是很简单呢？不仅简单而且还好喝，又营养健康，平时中午来一碗，补充营养，还能帮助排水消肿，特别适合最近在减肥的我，冬瓜可是减肥的最佳食材呢。饭前先来一碗，喝饱了，也就不会吃太多主食了，时间长了，自然饭量也就会越来越小了，饭量小了，减肥自然不是难事了，不信您试试塌举。
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