肉粽子做法
简介：
肉粽子是传统的中式美食，受到了消费者的喜爱，尤其是在端午节期间，肉粽子更是成为了人们节日美食的首选。今天，我们来一起学习如何制作美味的肉粽子吧。
一、准备所需材料
1.糯米
2.五花肉
3.咸蛋黄
4.香菇
5.鲜虾
6.蒜头、姜片、葱段
7.料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖、香油
二、步骤详解
1.将糯米提前用清水浸泡2-3小时，糯米泡软后备用。
2.五花肉切成小块，用料酒、老抽、盐、胡椒粉、糖、葱、姜腌渍3个小时后备用。
3.切好的香菇、鲜虾分别用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制后备用。
4.咸蛋黄打散备用。
5.将蒜头、姜片切碎后加入煸炒。
6.将腌好的五花肉、香菇、鲜虾分别煸炒并加入适量的盐、糖、胡椒粉搅拌均匀。
7.准备干荷叶并用开水烫软，晾凉后装入适量的糯米和腌制好的五花肉、香菇、鲜虾的混合物，加入咸蛋黄。
8.将荷叶包成三角形，用棉线缝好。
9.将包好的肉粽均匀放入蒸锅中，大火蒸1-2小时后即可出锅食用。
至此，一份美味的肉粽子就做好啦！
结语：
在烹饪肉粽子过程中，需要注意每个环节的细节，比如五花肉的腌制时间、荷叶的处理等等，才能制作出口感和味道上都十分美妙的肉粽子。希望这篇文章可以帮助大家更好地了解肉粽子的制作过程，也希望大家能够在今后的生活中多多尝试制作肉粽子，品尝到家庭自制的美食。