简介：
干锅千叶豆腐是一道传统川菜，口感香辣鲜香，有着丰富的层次感，是很多人喜欢的一道美食。如果你也想在家里享受到这道美食，不妨试试下面的家常做法。
多级标题：
1. 准备食材
2. 制作步骤：
2.1 泡制千叶豆腐
2.2 切配蔬菜
2.3 炒制佐料
2.4 加入千叶豆腐和蔬菜
2.5 翻炒均匀
3. 做法提示
内容详细说明：
1. 准备食材
（1）千叶豆腐：100克
（2）配菜：干辣椒、蒜、葱、姜、青椒、红椒、豆芽等
（3）调料：油，盐，糖，鸡精，辣椒面，胡椒粉等
2. 制作步骤
2.1 泡制千叶豆腐
将千叶豆腐泡在温水中，比平常略短一些时间，使其稍微紧实一点；泡好后洗干净沥水。
2.2 切配蔬菜
将青椒、红椒、葱姜蒜切成碎末或丝，干辣椒切段，豆芽洗净备用。
2.3 炒制佐料
将锅放火上，加入适量的油，放入辣椒段和葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒香，放入干辣椒段继续炒香，然后放入少量的酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精炒匀。
2.4 加入千叶豆腐和蔬菜
将炒好的食材倒入碗中，备用。锅再次放火上，烧热锅底油，放入千叶豆腐煸炒均匀，再加入配菜。
2.5 翻炒均匀
煸炒一分钟后，加入之前炒好的佐料，加适量水烧开后，改中火，盖上锅盖焖五分钟，然后再大火收干水分，即可出锅。
3. 做法提示：
（1） 炒制佐料放油要多，烧的时候火力要足，不然会失去风味。
（2） 佐料和豆腐的比例可以适当增加根据自己口味来调整。
（3） 煸炒千叶豆腐的时候一定要用大火，这样可以确保刚刚炸好的千叶豆腐有些许焦香，口感更佳。
（4） 翻炒时要用铲子把豆皮翻翻，做到每一面都煸到，翻炒均匀，这样口感更加出色。
以上就是关于干锅千叶豆腐的家常做法，希望大家喜欢。