简介: 红烧肉是一道鲜美可口的传统中式美食，受到很多人的喜爱。本文将介绍红烧肉最简单的做法步骤，让您轻松制作出美味的红烧肉。
第一级标题: 准备材料
制作红烧肉所需的材料包括：五花肉、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水
第二级标题: 做法步骤
1. 将五花肉洗净，切成大小均匀的块状。
2. 将姜、葱切成片状备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄。
4. 加入姜、葱继续翻炒。
5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入老抽、生抽、适量白糖、盐、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
7. 加入足够的水，淹没五花肉块，大火烧开后转中小火慢慢炖煮。
8. 炖煮1-2小时左右，当肉变得软烂可入味时，捞出肉块，将汤汁收浓。
9. 将收浓的汤汁倒回锅中，放入煮熟的五花肉块，大火收汁至汁液变稠浓郁。
第三级标题: 完成红烧肉
10. 切成均匀的小块，摆盘即可。
11. 根据个人口味可以点缀一些青红椒等蔬菜、调料增加口感。
总结: 红烧肉最简单的做法是先将五花肉煸炒至金黄色，再加入适量的调料和水，炖煮1-2小时，最后收汁即可。制作红烧肉需要仔细掌握火候和调味的比例，才能制作出色、香、味俱佳的美食佳肴。