烤面包的做法(烤面包的做法家庭做法视频)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(49)

本篇文章给大家谈谈烤面包的做法,以及烤面包的做法家庭做法视频对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

烤面包的做法

做法如下:

食材:鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、酵母粉、面粉、花生油。

步骤一:加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖,搅拌均匀。

步骤二:一边搅逗链拌一边缓慢分次加入400克面粉,面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整,将面粉搅拌成絮状后开始揉面团,将面团展开,加入5克酵母粉,加入40克花缺液生油伏指物,继续揉面团。

步骤三:将放面团的盆用保鲜膜覆盖,放在温暖的地方发酵,面团发酵至原来的两倍大即可。

步骤四:将面团等分成四份,擀成面饼并卷起成面卷,松弛10分钟。然后将面卷放入烤盘,烤盘上覆盖铝箔纸,将烤盘放入提前预热过并断电的烤箱中二次发酵至原面卷的两倍大(这样发酵快一些,也可室温发酵)。

步骤五:面卷发酵至原来的两倍大时,将烤盘从烤箱中取出,重新预热烤箱,预热后将烤盘放入烤箱,175度上下火,烤30分钟。最后5分钟时,将烤盘上的铝箔纸取下。

面包出炉啦,外皮酥脆可口,内里松软好吃,味道不错哦!

烤面包的制作方法和步骤

烤面包需准备食材:面包粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、食盐、黄桐誉帆油、色拉油。电烤箱的温度都存在差异,自行调整温度时间。一共五个步骤,下面是详细操作:

操作/步骤

1

温水融化酵母

用少量温水将酵母粉融化,放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀,边加牛奶边和面,和成柔软的团。

2

盖上保鲜膜发面

揉面揉到能拉出膜来为止。盖上保鲜膜发面。将面团再揉下,排出气局雹体。揉到表面光滑。

3

进烤箱发酵

面团分成大小合适,烤盘抹上色拉油,摆到烤盘里。电烤箱打到发酵档,发酵十五分钟。

4

刷蛋液

发酵好刷上一层蛋液。电烤箱上下火160-180度预热3分钟,然后放入烤箱中层,定时15分钟。

5

颜色金黄

烤10分钟后观察面包表面,如颜色没变黄就适当调高上火温度,直到烤出自己感到满意即可。

END

总结:以上就虚闭是关于烤面包的制作方法和步骤的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

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烤面包制作方法

烤面包的做法和配方:

食材:面包粉500克、酵母5克、盐5克、白糖30克、纯牛奶180克、原味酸奶180克、黄油30克、白芝麻少许

做法如下:1、搅拌桶中放入500克面包粉、5克酵母、5克盐、30克白糖,再倒入180克纯牛奶、180克酸奶、用筷子搅拌均匀。

2、揉面十分钟左右,将面团揉光滑。然后放入30克融化的黄油继续揉面。

3、将面团揉至可以拉出比较结实的膜就可以了,不需要很薄很透的手套膜。所以没有厨师机的朋友也可以手揉,难度不是很大。

4、面团揉好,不需要醒发。直接分成15等份,再分别滚圆。

5、按照面团整理好的顺序,从第一个开始,将面团擀成长条,注意这里不要擀得太宽了毕春。

6、然后翻面,末端压薄手纳,再由上而下将其卷起来。

7、烤盘铺上油纸,把整理好的面团间隔均匀地放上来。表面喷少许清水,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。

8、现在天气比较热,大概一个小时就可以发酵到两倍大的状态。表面刷一层纯牛奶或手薯耐者全蛋液,再撒些白芝麻。放入预热好的烤箱,上下火175℃,烤25分钟左右即可出炉。

9、出炉后将面包从烤盘中取出来,放在晾架上晾凉。

烤面包的制作方法

1、高筋察桥梁面粉,甚至普通的全麦低筋面粉也可以,或者饺子粉,并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包!

2、纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml、盐半消绝小勺、糖2大勺、安琪高活性干酵母半小勺。

3、任意一种植物油、或天然黄油1大勺(两种任选),不要使用人造黄油,虽然便宜,那是反式脂肪酸,不能被人体吸收,会沉积在血管里。)

4、败运将面团放在面包机内发酵。当面团膨胀明显,用手插小洞不回缩时,发酵结束。

5、面包机开始烤面包,上火220℃,下火200℃,成熟即可。

烤面包片简单做法

烤面包片简单做法1

导语:怎么做烤面包片好吃?学做烤面包片需要哪些原料和厨具?以下是我为大家分享的烤面包片简单做法,欢迎借鉴!

烤面包片的'做法步骤:

1. 切面包片

2. 黄油隔水融化,加入淡奶油,牛奶,炼乳,混合均匀。

3. 面包片在上一步均匀混合地淡奶油里滚一圈摆入烤盘,烤箱165°预热后烤30-40分钟,略糊一点,脆脆的即可碧含。

烤面包片简单做法2

食材

步骤

1.将两个鸡蛋打入碗内。

2.加入适量的白糖。

3.再将鸡蛋打散。

4.将鸡蛋液倒入明慧姿盘内,方便面包片蘸取。

5.拿面包片在鸡蛋液里蘸一下。

6.把另一面反过来也蘸一下。

7.再将四片面包片都蘸好鸡蛋液,整齐码放到烤盘内。

8.烤箱预热后,上下火,160度,10分钟烤。

9.当当当,蛋烤面包片出炉了,再夹上火腿,配上牛奶,一顿早餐OK了。

烤面包片简单做法3

烤面包片的做法步骤:

1. 面包切片,切均匀点

2. 黄油软激绝化,直接放微波炉里加热软化的

3. 鸡蛋打散,加上蜂蜜。鸡蛋液加入黄油中,面包片两面都沾上液体。

4. 烤箱预热180度烤5-10分钟,观察颜色,上色即可!也可以微波炉烤,放入微波炉2-4分钟即可!一样美味喔!

小贴士:

蜂蜜多少根据自己口味,重口味的亲还可以在面包片表面再刷一层蜂蜜!不要光刷蜂蜜就进微波炉烤,容易糊!

烤面包做法

主料

面粉250克

发酵粉2克

蓝莓干适量

辅料

鸡蛋2个

白糖10克

蜂蜜少许

玉米油适量

步骤1烤面包的做法大全

准备面粉发酵粉,加入白糖,鸡蛋

步骤2烤面包的做法图解

加入少许玉米油搅拌成絮状

步骤3烤面包的家常做法

和成面团醒发一小时

步骤4烤面包的简单做法

分成若干份

步骤5烤面包怎么吃

准备蓝莓干,蜂蜜

步骤6烤面包怎么做

擀成薄片加入蓝莓干,切开,蘸上蜂蜜

步骤7烤面包怎么炒

刷上蛋液,撒指咐上黑芝麻

步骤8烤唯橡纯面包怎么煮

烤箱预热放入面包坯

步骤9烤面包怎么炖

上下火180℃烤15分钟左右即可

步骤10烤面包怎如核么煸

出炉,香喷喷的烤面包

成品图

烹饪技巧

面和的软硬适中

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