简介:
平菇是一种常见的菌类食材，在家常烹饪中也被广泛使用。平菇炒菜是一道简单又美味的家常菜肴，许多人都爱吃。下面介绍一下平菇做法的详细步骤。
多级标题:
一、准备食材
二、做法流程
1.洗净平菇
2.切片
3.炒香葱姜
4.爆炒平菇
5.加入调料
三、注意事项
内容详细说明:
一、准备食材
需要准备的食材有：
平菇500克
葱姜适量
盐、鸡精和生抽适量
油适量
二、做法流程
1.洗净平菇
将平菇洗净，切掉蒂部分。
2.切片
将平菇切成大概厚度为2-3毫米左右的片状。
3.炒香葱姜
将锅放在炉子上，加热，然后倒入一定量的油，放入切好的葱姜，翻炒至香。
4.爆炒平菇
放入切好的平菇，边炒边翻动，等到平菇的水分出来后再炒，使其出锅后口感更鲜美。
5.加入调料
炒至平菇变软后，加入盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀即可。
三、注意事项
1.平菇含有较多的水分，所以爆炒时要控制好火候，不要加太多的水或者让其炖煮。
2.炒菜时火候要适中，否则会糊底或煎煮不均，影响口感。
3.不喜欢太辣的人或者家里有小孩可以省略辣椒，酌情添加其他调料。
4.做菜要注意卫生，要把食材洗净，工具消毒。避免食品中毒等情况的发生。
总之，平菇炒菜是一道非常适合家庭烹饪的菜肴，易学易懂，口感鲜美，可以美化我们的家庭餐桌，让家人们吃得健康美味。