简介：
巴斯克蛋糕（Basque Cake）是一款源自西班牙巴斯克自治区的传统糕点，它的味道浓郁、口感松软，以及外层的酥脆是让人难以忘怀的。作为一款广受欢迎的西班牙美食，现在已经成为了国际范围内的时尚潮流。在这里我们为大家介绍一下巴斯克蛋糕的制作方法。
多级标题：
1. 准备材料：
2. 制作步骤：
2.1 准备蛋糕糊
2.2 制作焦糖酱
2.3 配制和搭配
内容详细说明：
1. 准备材料
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 200克
- 泡打粉 7克
- 低粉 145克
- 巧克力刨片适量
- 奶油 80克
- 牛奶 100毫升
- 金属烤模
2. 制作步骤
2.1 准备蛋糕糊
(1) 用电动打蛋器将蛋与细砂糖一起打到颜色发白，体积扩大，糖完全融入。
(2) 混合低粉和泡打粉，筛入蛋糊，用刮刀翻拌均匀。
(3) 加入刨成小片的巧克力。
(4) 使用搅拌器搅拌，直到巧克力片充分均匀的分布。
(5) 准备焦糖酱。
2.2 制作焦糖酱
(1) 将一半的砂糖放入不沾锅中，加入水轻轻搅拌均匀。
(2) 用中火煮沸，然后降温，以中小火持续从锅中滑动，将焦糖煮到深棕色。
(3) 把奶油和牛奶加入锅中，继续煮约5分钟，搅拌均匀，取出奶锅，凉至室温。
2.3 配制和搭配
(1) 把焦糖酱倒入蛋糊中，常温下拌匀。
(2) 预热烤箱到180℃，烤模油涂抹均匀，倒入巴斯克蛋糕糊。
(3) 在烤箱中加入一碗水，以蒸发水分为主，给烤箱增加湿度。
(4) 烤25-30分钟左右。烤好后取出，轻松剥下边缘。
以上就是巴斯克蛋糕的制作方法，各位读者可以参考一下，也可以改动一下调整自己喜欢的味道。总之，制作花费并不高的巴斯克蛋糕，口感绝佳，值得一试。