拌凉菜的家常做法
简介：
拌凉菜是夏日常见的食品，除了清爽口感，还富含营养。下面就给大家介绍几种简单易学的拌凉菜的家常做法。
一、凉拌黄瓜
材料：黄瓜、葱、姜、蒜、香油、酱油、白糖、醋、盐、辣椒油。
做法：
1.将黄瓜洗净，去皮切成口径约1cm左右的薄片。
2.将葱、姜、蒜切碎备用。
3.将酱油、白糖、醋、盐、辣椒油混合成调味料。
4.将黄瓜片放入碗中，加入调味料、葱姜蒜碎搅拌均匀。
5.最后加入香油拌匀，即可食用。
二、凉拌豆皮
材料：豆皮、红椒、葱、姜、蒜、香油、酱油、白糖、醋、盐、花椒粉。
做法：
1.将豆皮切成细条状或菱形，用水煮熟备用。
2.将红椒去籽、去蒂，切成细丝。
3.将葱、姜、蒜切碎备用。
4.将酱油、白糖、醋、盐、花椒粉混合成调味料。
5.将豆皮、红椒、葱姜蒜碎放入碗中，加入调味料搅拌均匀。
6.最后加入香油拌匀，即可食用。
三、凉拌西红柿
材料：西红柿、葱、姜、蒜、香油、酱油、白糖、醋、盐、花椒粉。
做法：
1.将西红柿洗净，切成小丁备用。
2.将葱、姜、蒜切碎备用。
3.将酱油、白糖、醋、盐、花椒粉混合成调味料。
4.将西红柿丁、葱姜蒜碎放入碗中，加入调味料搅拌均匀。
5.最后加入香油拌匀，即可食用。
以上三种拌凉菜的家常做法，清爽开胃，口感丰富，适合夏日消暑饮食，大家可以根据自己的口味进行调整，增加更多的营养搭配，供家人和朋友品尝。