简介：
家常炒鸡是一道家常菜，以其简单易做、营养丰富、口感鲜美而被广大人民群众所喜爱。在日常生活中，我们也常常会用这道菜丰富我们的饭菜，下面就来介绍一下最简单、好吃的家常炒鸡的做法。
多级标题：
1. 准备材料
2. 处理原料
3. 烹饪方法
4. 成菜
内容详细说明：
1. 准备材料
家常炒鸡最基本的材料就是鸡肉、葱花、姜片和蒜末，如果想要增加一些香气和咸鲜味，可以加一些盐、味精、生抽和料酒。
2. 处理原料
首先，将鸡肉去骨和皮，切成大小适中的块状，然后加入一些盐和料酒，搅拌均匀，腌制约10分钟；接着，将葱和姜切成细粒状，将蒜末备好。
3. 烹饪方法
将锅烧热，加入适量的油，将葱花、姜片和蒜末炒香；接着把腌好的鸡肉加入锅中，大火翻炒，直至肉变色。
4. 成菜
加入适量的盐、味精和生抽进行调味，继续翻炒均匀，最后撒上少量的胡椒粉和葱花，即可出锅上桌。
家常炒鸡的制作并不难，只要注意到材料和火候的掌握，就能轻松地做出一道美味可口的家常菜。希望大家通过这个做法，能够在家中自己动手制作出一道别具特色的家常炒鸡，为家人带来美味的享受。