油饼的家常做法
简介：
油饼是一道广东省特色美食，和南方的人肯定都不会陌生。口感酥脆，香气四溢，非常适合作为早餐或下午茶点。现在我们就来一起学习一下油饼的家常做法吧！
多级标题：
一、准备材料
二、制作方法
三、注意事项
制作方法：
1. 准备材料：1杯普通面粉、1/3杯开水、50g油、适量盐和糖。
2. 把普通面粉放入碗中，加入适量的盐和糖搅拌均匀。
3. 慢慢加入热水，一边搅拌一边加水。
4. 搅拌至面团成粘稠状态，再揉一下至无干粉。（注意：不要揉得太长时间，以免面团变硬）
5. 将面团搓成长条，切成20克左右的小面团。
6. 把小面团擀成薄饼，擀的时候可以用一点油，让擀面饼更薄更香。
7. 锅中倒入适量的油，热后放入小饼，小火煎至两边金黄即可。
注意事项：
1. 揉制过程中不要揉太久，以免口感变差。
2. 焖饼的油要够热，这样煎出来的油饼才会酥脆。
3. 焖饼的油要用的比较多一些，不要舍不得放油，否则会影响口感。
4. 擀薄饼的时候可以用一点油，这样煎出来的油饼会更薄更香。
5. 再煎油饼的时候也要用小火，这样会保证油饼的内部熟透，外表酥脆。
总结：
油饼是一道非常简单易学，又非常受人喜爱的美食。制作起来也非常方便，只需要几样简单的材料和简单的步骤就可以了。小伙伴们，赶紧试一试吧！