豆腐卷的家常做法大全
豆腐卷是一道非常简单易做的家常菜肴，而且口感清爽，营养丰富。本文将为大家提供豆腐卷的多种做法，希望大家能够在家中亲手制作，享受健康美味的豆腐卷。
一、经典版豆腐卷
1.准备食材：豆腐皮2张，辣豆腐干50克，胡萝卜适量，葱姜蒜适量，盐适量，油适量，料酒适量，鸡精适量。
2.将豆腐皮稍微用温水浸泡一下，让它变得柔软易卷。
3.胡萝卜切成丝状，辣豆腐干也切成丝状备用。
4.热锅冷油，倒入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝和辣豆腐干翻炒几分钟。
5.倒入适量的料酒煮出酒味，加入鸡精和盐调味。
6.将调好味的馅料放到豆腐皮上，卷起来，用牙签固定位置。
7.将卷好的豆腐卷放在蒸锅里蒸15分钟，出锅前淋上适量的香油即可。
二、蟹肉豆腐卷
1.准备食材：豆腐皮3张，蟹肉50克，青椒适量，胡萝卜适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量。
2.将青椒和胡萝卜切成丝状，葱姜切末备用。
3.将蟹肉洗净切成细末备用。
4.用温水浸泡豆腐皮使它变得柔软，放在案板上准备卷。
5.在豆腐皮上放上适量的蟹肉末和蔬菜丝，将豆腐皮卷起来。
6.将卷好的豆腐卷切成段，每段长约3厘米。
7.热锅冷油，爆香葱姜，倒入豆腐卷段，煸炒几分钟。
8.加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒一分钟即可。
三、五香豆腐卷
1.准备食材：豆腐皮2张，猪肉末150克，五香粉适量，盐适量，葱姜末适量，糖适量，鸡精适量。
2.将猪肉末炒熟，放入五香粉、盐、糖、鸡精和葱姜末调味。
3.将豆腐皮均匀地放上炒好的肉末，用手轻轻擀压，然后卷起来。
4.卷好的豆腐卷用刀切成3厘米左右的段。
5.将豆腐卷段放入沸水里煮5分钟。
6.捞出沥干，再将它煎成金黄色，两面都煎一下即可。
总结：
以上就是豆腐卷的三种做法，希望大家能在家中坐享这道健康美味的佳肴。