简介：家庭版酸甜排骨是一道美味经典的中国传统菜肴，其口感酸甜可口，色泽红亮，味道浓郁，深受广大人民的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下家庭版酸甜排骨的制作方法。
一、准备材料
制作酸甜排骨的材料主要有排骨、淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、葱姜蒜末、酱油、糖、白醋、番茄酱、清水等。
二、制作
1. 准备排骨，切成小块，用水烫一下，捞出后用清水洗净备用。
2. 把准备好的排骨放入容器中，加入适量的淀粉、盐、白胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀，腌制片刻备用。
3. 开火，倒入适量的油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味，再放入腌制好的排骨煎炸至金黄色后捞出备用。
4. 另起一个锅，倒入一些油，加入番茄酱、酱油、白糖、白醋、清水等拌匀，烧开倒入排骨，转小火炖煮至汁收干即可。
三、出锅
将炖好的酸甜排骨装盘，淋上一些葱花和香菜点缀。酸甜口感融合在一起，色泽鲜艳，非常美味可口。
“家庭版酸甜排骨”的制作方法容易掌握，耗时不长，做法简单，吃起来十分爽口。它既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道主菜，非常适合家庭聚餐或宴请朋友。尝试制作一下吧，肯定会让你的家人和朋友感到惊喜喜欢的。