杏仁饼干的做法和配方(杏仁饼干的做法和配方视频)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(28)

本篇文章给大家谈谈杏仁饼干的做法和配方,以及杏仁饼干的做法和配方视频对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

请教杏仁巧克力香酥饼干的家常做法?

杏仁巧克力香酥饼干的家常做法

【材料】黄油60克;糖40克;盐1克;鸡蛋20克;低筋面粉105克;小苏打1克;大杏仁30克;黑巧克力40克。

【注意事项】

奇普为Chip的音译,意为碎块、碎片,所谓奇普饼干就是一种比较粗犷的曲奇饼干,里面有些颗粒或碎块,所以大杏仁和码正如巧克力不要切得太碎,比黄豆粒大些就可以了。

【做法】

(1)将黄油在室温下软化后加糖、盐,用打蛋器打松发;分两次加入打散的鸡蛋液,每次都充分搅拌至蛋液和黄油混合均匀。

(2)低筋面粉和小苏打混合,筛入到黄油中,将大杏仁和巧克力分别切成碎粒也倒入面粉,用橡皮刮刀拌匀成面团。

(3)将烤箱预热至190°C,烤盘垫不粘纸或不粘布。

(4)用勺子舀一小块面团,放在烤盘里,再用勺子背部轻轻压平。

(5)将烤盘放在烤箱的中上层,以上下火烤12〜15分钟即可。

上班族吃什么零食能够缓解疲劳

1、饼干、巧克力

饼干成分内的主要成分是小麦,它的主要能量来源于坛水化合物,如果是在早餐中食用一些饼干,可以补充一上午的身体能量需求,如果在吃饼干的时候再吃依稀水果、鸡蛋、牛奶等,可以说对于上午的营养需求都是足够的。而在下午的时候,吃几块巧克力再加上一杯饮料,那么可以帮助一下午的能量供给。

2、干果

上班的时候,我们体力以及脑力的消耗是非常大的,这时候会感觉出较强的疲惫感,这时候可以多吃一些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果,对于恢复身体体力方面效果是非常大的,这是因为它们成分中含有充足的蛋白质、维迟启生素、矿物质以及植物性脂肪清启,却不含胆固醇,所以在单位储备一些杏干、杏仁或榛子等零食,则是非常有必要的。

3、奶制品

奶制品是我们生活中非常常见的食物,它们不仅可以补充身体所需的蛋白质、维生素和钙质,并且所提供的脂肪含量也不高。如果生活中有出现失眠的情况,那么在睡前半个小时左右喝一杯热牛奶可以起到放松身体,助于睡眠的作用。

4、豆类、肉类

豆类、肉类食物中含有丰富的高蛋白,可以补充身体所流失的热量,因为当身体热量不足时,就会出现身体疲劳的情况,因此及时的补充热量非常有必要。

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杏仁饼怎么做好吃呢?

之前有吃到过几盒朋友送的大陆杏仁饼,很香,又不太甜,搭配清香的绿茶,非常可口。后来一直想念那个味道,结果上网搜寻,发现小小的杏仁饼还有一段传奇的故事。

传说元末明初期间,元朝统治者巧立名目,压榨百姓,迫使人弯宽民纷纷起义。最具代表性的是朱元璋带领的军队,朱元璋妻子马氏,利用黄豆、绿豆、小麦、杂量等磨成粉,制成糕饼,分发士兵,易于充饥⋯⋯。那糕饼就是杏仁饼的前身。后来大陆饼家,根据前人的制作方法,改变材料,研发出现在的大陆杏仁饼,享誉世界。

找到了一个杏仁饼的方子,材料容易取得,做法也还简单,试了试,挺好吃的,分享给大家~

澳 门 杏 仁 饼

材 料

糖粉 100g

低粉 180g

杏仁粉 180g

杏仁碎 、黑芝麻 50 g(杏仁片炒香,放凉,搓碎/黑芝麻炒香即可)

杏仁露 少许(用天然的较好)

无盐黄油 100g

海盐 1/4 小匙

水 2 大匙

做 法

①杏仁片炒香并搓成颗粒状,黑芝麻炒香,分别放在小碟子备用。

②面粉、杏仁粉、海盐混合过筛 2 次备用。

③无盐黄油和糖粉打匀,加入筛过的粉中,加入少许杏仁露,以手抓匀,这时候,粉团松散,不容易聚合,先加 1 大匙水,视情况,如果还是太干,再加另 1 大匙水,以手抓粉,能聚成团状即可。(水不要加太多,饼会太硬)

④将粉团分成两份,一份加杏仁碎,另一份加黑芝麻。(不喜欢黑芝麻,不加也可慎闹数)

⑤分成每个 20 g的小面团,以月饼模压制。

⑥放进预热到150度的烤箱烤15 分钟(上下火),再翻面烤 10 分钟,即可取出,放凉后,装入容器保存。

自己做的饼比买的好吃,又没有添加防腐剂、香料,可以安心宽首食用。

杏仁饼干怎么做好吃呢?

杏仁饼干怎么做?

做法一:

原料:低粉、杏仁粉、黄油、糖粉、鸡蛋液、大杏仁。

做法步骤:

第1步、低粉杏仁粉提前过筛。

第2步、黄油提前软化(天冷电吹风 隔热水别化成液态了)。

第3步、加入糖粉。

第4步、搅打前先把两者拌一下(避免糖粉飞溅)。

第5步、搅打一会。

第6步、加入鸡蛋液(可分次加)。

第7步、遇到这种情况怎么办?

第8步、隔热水搅打一下就顺滑了。

第9步、筛入粉。

第10步、用橡皮刮刀压拌成团。应该是不沾手的状态(天热要放冰箱冷藏会)。

第11步、分成10克左右的小剂子。

第12步、搓圆放入烤盘。

第13步、大拇指按压一下。

第14步、放上杏仁粒(每个面团伏逗上还是刷了层蛋清)。

第15步、烤箱上下火150度20分钟(时间温度仅供参烤)。

第16步、摆拍。

第17步、黄油少吃起来没啥负担。

第18步、黄油少了香味也就少了。

小贴士:

黄油打成豆渣状或油水分离,就隔热水搅打。

做法二:

食材:普通面粉110克、杏仁粉90克、小苏打2克、鸡蛋1枚、白砂糖70克、猪油80克。

盆中放入猪油、鸡虚猜蛋、白砂糖。(猪油凝固状)。

用打蛋器不停搅打直至混合均匀。

面粉,小苏打,泡打粉混合均匀,筛入倒进上一步搅拌好盆中,倒入杏仁粉。

慢慢翻拌至无干粉,不要搅拌过度,只要觉得混合均匀了就好。

取一块面团搓成圆形,稍稍压扁。

码入烤盘,所有做好后,用叉子稍稍按压做个造型

放入预热好的烤箱180度20分钟左右

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出炉啦!酥的掉渣渣。

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凉透密封差厅型保存。

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