简介：
做一些简单家常菜是我们日常生活中必不可少的。不仅可以满足我们的饮食需求，还可以给我们带来愉悦的味觉体验。为了让大家更方便得学会做菜，下面我们提供一些简单易学的家常菜谱大全，希望可以帮助大家轻松做出美味佳肴。
一、爆炒腐竹干：
材料：腐竹干、胡萝卜、豆皮、木耳、蒜、盐、糖、酱油、胡椒粉。
做法：
1.蒜切成蒜末备用。木耳、胡萝卜切成条状，豆皮切成段，腐竹干泡软，洗净后切成小段备用。
2.锅中倒入适量油，加入腐竹干煸炒至金黄色后捞出放在盘中备用。
3.锅中倒入适量油，加入蒜末爆香后加入豆皮、木耳和胡萝卜条炒匀，加入适量盐、糖、酱油和胡椒粉调味。
4.最后加入炒好的腐竹干继续翻炒均匀即可。
二、葱爆羊肉：
材料：羊肉、葱、生姜、干红辣椒、盐、料酒、酱油。
做法：
1.羊肉切成片后加入适量盐和料酒腌制十分钟。
2.葱切成段，生姜和干红辣椒切成末备用。
3.锅中倒入适量油，加入葱段爆香后放入羊肉煸炒至变色。
4.加入姜末和红辣椒末继续煸炒至香味四溢。
5.加入适量酱油，加热至羊肉熟透即可。
三、蚝油生菜：
材料：生菜、蚝油、姜粉、盐、油。
做法：
1.生菜洗净沥干水分，切成小段备用。
2.锅中倒入适量油，加入姜粉爆香。
3.加入生菜段翻炒均匀后加入适量盐调味。
4.最后加入蚝油翻炒均匀即可。
四、辣子鸡：
材料：鸡翅中、姜末、蒜末、花椒、红油豆瓣、盐、酱油、料酒、食用油。
做法：
1.鸡翅中焯水煮至变色后捞出备用。
2.锅中倒入适量油，加入姜末、蒜末、花椒和红油豆瓣煸炒出香味。
3.加入适量酱油、盐、料酒和适量水，煮开后加入鸡翅中翻炒均匀。
4.继续煮至汤汁收干，撒上葱花即可。
以上就是几款简单家常菜的做法介绍。只要掌握了这些基本操作，做出美味的家常菜就不再是难事。希望大家能够喜欢和享受这些佳肴！