简介：
炒蘑菇是很多家庭餐桌上的常见并且美味的一道菜肴。蘑菇本身味道鲜美，加上简单的烹调方式，可以让蘑菇在入口时散发出浓郁的香味。接下来，我们就来分享一下家常炒蘑菇的做法。
多级标题：
一、选择优质的蘑菇
二、蘑菇的清洗和切片
三、烹饪步骤
内容详细说明：
一、选择优质的蘑菇
在选择蘑菇的时候，我们应该选择新鲜、质地紧密、表皮光滑的蘑菇。我们可以轻轻按一下蘑菇的表面，如果手感弹性好、没有软塌的感觉，那么就可以把这个蘑菇选定了。此外，不同种类的蘑菇味道和口感也有所不同，所以在选择时可以按照自己的口味来进行选择。
二、蘑菇的清洗和切片
在清洗蘑菇的时候，我们可以先用流水冲洗掉表面的泥土或杂质，并用厨房纸巾擦干。切片时，建议将每个蘑菇切成1厘米左右宽度的片状，这样既能保证入口口感，还能让菜品的外观美观。
三、烹饪步骤
1.将切好的蘑菇放入热锅中，用小火煸炒。
2.煸炒过程中可以加入适量的油，以便在烹煮的过程中让蘑菇更容易炒熟。
3.随着煸炒的时间的延长，蘑菇会渐渐软烂变色，此时我们可以根据个人口味选择是否加入调味品。
4.如果您想要让菜品更有口感的话，可以加入一些搭配合适的小料，例如蒜末、姜末等。
家常炒蘑菇的做法就是这样啦，简单易学，大家可以根据自己的喜好来加入一些特色调料。希望能够给大家带来一些美食的灵感，让大家的餐桌更加丰盛多彩。