家常小炒菜谱大全图片
简介：
炒菜是中华饮食文化中的一种经济实惠、风味独特的烹饪方式。家常小炒菜不仅简单易学，而且味道好、色彩鲜艳。下面为大家介绍一些家常小炒菜的做法。
一级标题： 香干炒肉
材料：猪里脊肉、香干、葱、姜、辣椒、油、盐、糖、酱油、料酒
做法：
1. 猪里脊肉切成小块，葱姜切末，辣椒切细丝
2. 砂锅放油，烧热后加入葱姜末煸炒
3. 加入切好的猪肉块，煸炒至变色
4. 加入香干和辣椒丝，继续煸炒至香干熟透
5. 加入盐、糖、酱油、料酒调味，翻炒均匀即可
二级标题： 土豆炒肉片
材料：猪里脊肉、土豆、葱、姜、大蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油
做法：
1. 猪里脊肉切成片，用淀粉和料酒拌匀腌制
2. 土豆去皮切成薄片，葱姜大蒜切末
3. 热锅放油，加入葱姜大蒜煸炒
4. 加入腌制好的猪肉片，煸炒至变色
5. 加入土豆薄片继续煸炒，加入盐和酱油调味即可
三级标题： 辣子鸡丁
材料：鸡腿肉、干辣椒、花椒粒、葱姜、盐、糖、酱油、料酒、油
做法：
1. 鸡肉切成小块，腌制片刻
2. 干辣椒去籽切成小段，葱姜切末备用
3. 热锅凉油，放入花椒粒炸出香味，捞出不用
4. 将飞水煮熟的鸡肉块沥干水分后放入锅中，用中火翻炒至表面变白
5. 加入葱姜末和干辣椒翻炒
6. 加入盐、糖、酱油、料酒调味即可出锅
总结：
以上介绍的三种家常小炒菜谱做法简单，口感美味，健康营养。大家可以根据自己的口味进行适当的调整和改造。小编祝大家做菜愉快，味道好！