本篇文章给大家谈谈快菜的做法，以及快菜的做法大全图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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快菜怎么做好吃？
清炒快菜好吃，快菜极易熟，基芦纳猛本上是入锅大火翻炒两陪桥三分钟即可。注意快菜洗完后，甩甩水沥干再切，否则出水太多。先用锅热油，再加入快菜、葱姜一起翻炒，加酱油，快熟时再加醋、盐，注意火候，刚开始容易糊，出水后加大火。
快菜形像小白菜但比小白菜稍大，尤其像小一号的大白菜，白帮，直筒合抱，叶色浅绿，高36厘米，球茎12厘米左右，外叶8-9片，最大叶片40/30厘米左右，其营养价值与大白菜的营养价值等同。
快菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助茄春消化（消化食品）的功能，对预防肠癌有良好作用。
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。快菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃快菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
[img]快菜的功效与作用禁忌
快菜的功效与作用禁忌
快菜的功效与作用禁忌，快菜，是一种十分有营养成分的蔬菜水果，看起来很像大白菜，快菜的功效与作用禁忌是有很多的，我和大家一起来看看快菜的功效与作用禁忌。
快菜的功效与作用禁忌1
快菜的功效与作用
1、快菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。快菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃快菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素核槐宽研究所的`科学家发现，中国和日本妇女 发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃快菜的缘故。快菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同 相联系的雌激素
禁忌：一般对于快菜过敏的人不能吃，但是通常情况下快菜没有禁忌人群，而且快菜里面含有人体所需的维生素b1、维生素b2，吃了以后可以补充人体所需的维生素，同时还可以补充体内所需的蛋白质和脂肪以及促纤维。而且快菜还可以起到益胃生津的作用，同时还可以利小便，利肠道，对于肠胃消化不良所导致的食欲不振和腹胀、腹痛有一定的缓解作用。
快菜怎么做好吃
1、油淋快菜
食材：快菜、大葱、剁椒
做法：快菜掰开清洗干净。葱切沫备用。冲洗干净的快菜放入加了食盐和少许白糖的沸水中煮一两分钟。煮好的快菜捞出，控干水分，码入盘中。加入切好的葱末、和一勺剁椒。锅中烧至油稍稍冒烟，趁热浇在葱末和剁椒上。最后明洞加入蒸鱼豉油即可。
2、快菜炒鸡蛋
食材：快菜、鸡蛋
做法：快菜洗净掰开。洗净的快菜切成丝。鸡蛋打入碗中，加入切好的快菜，加入少许食用盐和少许料酒。搅打均匀锅中烧热油，倒入搅打均匀的快菜蛋液。推炒至蛋液凝固即可关火盛出.
快菜的功效与作用禁忌2
功效
1、快菜带有丰富多彩的膳食纤维，不仅能具有润肠通便、推动身体排毒的功效又刺激性肠胃蠕动，推动排便代谢，促进消化(消化吸收食品)的作用。对防止直肠癌有优良功效。
2、秋冬季时节气体非常干躁，严寒对人的皮肤损害巨大。快菜中带有丰富多彩的维他命C、维生素E，多吃快菜，能够具有非常好的肌肤护理和美容养颜实际效果。
3、美国洛杉矶生长激素研究室的生物学家发觉，中国与日本女性 患病率往往比西方国家女性低得多，是因为他们常吃快菜的原因。快菜中有一些营养元素(营养元素食品)，他们能协助溶解同 相联络的雌性激素。
快菜怎么做好吃
1、油淋快菜
食物：快菜、小葱、剁辣椒
作法：快菜扒开清理干净。葱切沫预留。清洗干净的快菜放进加了食用盐和少量白砂糖的开水中煮一两分钟。煮好的快菜捞起来，沥干水份，码入盘里。添加切完的葱末、和一勺剁辣椒。锅中烧至油稍微起烟，趁着热浇在葱末和剁辣椒上。最终添加海鲜酱油就可以。
2、快菜炒蛋
食物：快菜、生鸡蛋
作法：快菜清洗扒开。清洗的快菜切割成丝。生鸡蛋打进碗中，添加切好的快菜，添加少量食盐和少量米酒。搅拌匀称锅中烧滚油，倒进搅拌匀称的快菜鸡蛋液。推炒至鸡蛋液凝结就可以熄火盛出改亮
快菜的功效与作用禁忌3
快菜形像小白菜但比小白菜稍大，尤其像小一号的大白菜。其实，快菜我们完全可以归纳为——早熟的大白菜。其具有生育期60天，白帮、直筒合抱、叶色浅绿的特征与特性。高36厘米，球径12厘米左右，外叶8～9片，最大叶片40×30厘米左右。我国南北各地均可种植。
营养价值
含维生素B1.B2.C，烟酸、胡萝卜、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分。
食用功效
味甘，性微寒。能益胃生津，清热除烦，利小便，利肠道。
高36厘米，球径12厘米左右，外叶89片，最大叶片40×30厘米左右。我国南北各地均可种植。 关于快菜的营养价值，尽管它的生长周期短，但一点也不妨碍它的营养，我认为它至少应该与大白菜的营养价值等同。 至于说到烹制，快菜极易熟，基本上是入锅大火翻炒两三分钟即可。
快菜怎么做好吃焯水吗
喜欢快菜的清爽，不喜欢快菜见生不见熟，一盆菜炒熟后变一小盘，而且汤水很多。这次买回快菜换了个方法加工，效果很不错。将原来的炒，改为了用白灼的方法加工，既保留了快菜原州脊汁原味的清爽，也避免了炒快菜出许多汤的弊端。
食材明细
主料册运渗
快菜300g
辅料
红尖椒适量
调料
油适量
盐适量
生抽适量
微辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度
白灼快菜的做法步骤
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1
快菜择洗干净，用冷水浸泡5分钟。
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2
干红尖椒洗干净放在冷水中浸泡10分钟。
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3
煮锅加水烧开，加少许盐、油，快菜入锅焯水。
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4
快菜焯水后捞出放在凉开水中过凉。
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5
过凉后的快菜捞出沥干水。
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6
沥干水的快菜放置盘中。
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7
起油锅，红尖椒入锅炸香关火，悄正加生抽。
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8
加盐成料汁。
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9
将料汁淋在快菜上即可享用。
小窍门
1、淡油盐水焯快菜，可以给快菜入些底味，也可以减少营养流失。
2、干红尖椒浸泡后炸时不容易炸焦。
3、料汁依据个人口味调制。
炝炒快菜怎样做，看着就有食欲，口感和味道都棒得很呢？
炝炒快菜怎样做，看着就有食欲，口感和味道都棒得很呢含含昌？
今天给大家分享一道家常饭菜，口感和味儿都很不错，重要作法还特别简单。炒好的凉拌菜，颜色苍翠欲滴，看见就让人食欲大开，禁不住就要立刻吃到嘴里。今日的食材，该是近几年来才培养出来的品种，还有一个十分有意义的名字，叫“快菜”。这儿来给大家科普一下，快菜之所以叫快菜，实际上仅仅只是因为它的生长期比较短，长得很快。因此，是名副其实的“快菜”！
严苛推算出，快菜其实就是大白菜的一种。所以无论外观设计和味儿，都和白菜类似。但是，正是因为生长发育周期时间短这一特点，促使快菜的口感更为细致，因此吃着比白菜脆爽。特别是叶杆一部分，无筋少渣，随便就可嚼烂。
快菜虽然生长发育周期时间短，可是营养成分一点也不比大白菜差，所以千万不要有疑问，放心吃就行了。我坚信，如果你吃过一次，毫无疑问便会爱上这类蔬菜的。【炝炒快菜】需要食物：快菜，姜片，蒜头，干辣椒，花椒粒，植物油，食用盐，味精做法老敏如下所示：
第一步
提前准备1把新鲜快菜，1块姜片，4瓣蒜头，好多个干辣椒及其1小把花椒粒。直接把快菜一片片扒开，然后弄断成一小块，最终用温水浸洗整洁。
第二步
将洗好的快菜控干水分预留；姜片切割成末，蒜头切成块；干辣椒切割成段儿。提前准备一只炒谈扒菜锅，锅里倒进适量植物油，油温高以后放入备好调味品，煸炒出香味。
第三步
把快菜放入锅中，随后迅速煸炒，防止先入锅的菜被炒糊。炒成叶片显著掉色、断生以后，就能加入适量食用盐和味精调制，再炒匀。最后把炒好的快菜，盛出来摆盘就行了。一道颜色翠绿色，口味脆爽的炝炒快菜，就做好！比较简单、快速地一道生活中好吃的菜，能够多吃一点哦！
快菜是什么菜?怎么吃
快菜是早熟的大白菜，因为快菜的生长周期只要约60天左右，外形与大白菜高度皮腔余相似，营养含量与大白菜相当。
快菜是青菜的一种，外形跟大白菜很像，它的另一个称呼是“早熟的大白菜“。快菜比较容易煮熟，食用方式上与大白菜差不多，可以参考普通青菜的烹饪方式来食用。
快菜的圆悄食用方法有炒、水煮、火锅等，因为快菜比较容易煮熟，所以食用起来没有太多讲究。
快菜的选购技巧
1、看颜色：叶片颜色浅绿，鲜嫩，无枯黄叶，无病斑，直挺无失水发蔫情况，叶帮洁白没有发黄迹象，无燃滚受损和机械伤痕迹的是新鲜优质的快菜。
2、看大小：个头中等，植株大小均匀，健壮的是质量比较好的快菜；植株矮小瘦弱的是发育不良，营养价值较低的快菜，不要购买。
3、闻气味：正常的快菜只有快菜的气味，有其它异味或者有明显农药残留气味的快菜不要购买，农药残留可能超标。
4、轻掐：用手掐其叶帮，鲜嫩易破的是优质快菜；不易掐断的说明快菜纤维多，或者失水严重，质量比较差，不要购买。
以上内容参考：百度百科-快菜
关于快菜的做法和快菜的做法大全图片的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。