简介：
苦瓜黄豆汤是一道清热利湿的养生汤品，具有降血糖、降血脂、增强免疫等功效。珍贵的苦瓜和营养丰富的黄豆相结合，味道清淡爽口，适合常年食用。
多级标题：
一、食材准备
二、烹饪步骤
三、营养价值
四、注意事项
详细内容：
一、食材准备
1.苦瓜一个。
2.黄豆适量。
3.瘦肉适量。
4.鸡汤或清水适量。
二、烹饪步骤
1.将苦瓜和黄豆淘洗干净。
2.将瘦肉切成小块，放入热水中焯一下，去除血水。
3.将焯过水的瘦肉、黄豆、苦瓜切成小块备用。
4.将鸡汤倒入炖锅中烧开。
5.将切好的瘦肉、黄豆、苦瓜倒入炖锅中。
6.小火炖煮1-2小时，加适量盐调味即可。
三、营养价值
苦瓜富含维生素C、β-胡萝卜素、钾等营养素，有利于抑制胆固醇合成，降低血糖和血脂。黄豆富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，有利于增强肌肤弹性、降低胆固醇和血脂。瘦肉含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，有助于肌肉修复和增强体力。
四、注意事项
1.苦瓜性寒，脾胃虚寒、寒性腹泻人群不宜食用。
2.苦瓜内含有草酸等物质，不适宜空腹食用。
3.若体质较虚弱，可适当加入些许红枣、枸杞等温补食材。
4.煮汤时若使用清水，需煮至黄豆软烂再加入其他材料，煮时间要长一些。
小贴士：若喜欢口感清爽，可将苦瓜泡盐水去除苦味。