广东菜谱家常菜做法大全
简介：广东菜是中国八大菜系之一，以鲜美、清淡为主要特点，讲究烹调技巧和食材的选择。下面是一些广东菜谱家常菜做法大全，帮您轻松做出美味的广东菜。
一、清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是广东人最喜爱的菜之一，口感清淡鲜嫩，非常适合夏季食用。制作步骤如下：
1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净切成两片。
2. 用盐、胡椒粉、酱油、料酒、姜末腌制鲈鱼片约半小时。
3. 取蒸锅，加入适量水，放入鲈鱼片，蒸10分钟即可。
二、葱姜焗大虾
葱姜焗大虾是一道简单易制作的广东菜，口感鲜美多汁，制作步骤如下：
1.将大虾洗净，用剪刀剪开虾腹，去虾线。
2.用汆烫后的白酒浸泡大虾10分钟，让其吐出沙粒。
3.沥干水份，在虾肉上撒上适量盐和白胡椒粉。
4.将姜蒜切末，葱切成小段。
5.将调料混合在一起，淋在大虾上。
6.放入预热至220度的烤箱，烤15分钟左右即可。
三、叉烧肉
叉烧肉是广东最受欢迎的菜之一，它色泽红亮，外酥里嫩，味道鲜美，制作方法如下：
1.准备500克的猪五花肉，切成长条状。
2.将浸泡过的叉烧酱（酱油、料酒、蜂蜜、冰糖、五香粉）均匀地涂在肉上，腌制至少6小时。
3.将腌好的叉烧肉平放在烤盘上，烤盘里加适量水，防止腌制过的肉过于干燥。
4. 用200度的烤箱烤15分钟，翻面再烤15分钟，直到表皮变成红亮色即可。
总结：
这些广东菜谱家常菜做法大全，简单易操作，不仅营养丰富，口感也非常棒！尝试做一下这些美味的广东菜，让您的家庭聚餐更加丰盛。